木尼艾-吉布爾 香波-蜜思妮 一級園 Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l

木尼艾-吉布爾 香波-蜜思妮 一級園 Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l 是一款極具優雅氣質的佳釀，源自風土、細緻工藝與深植於金丘的家族傳統交會；在這瓶酒中，精準度才是關鍵：成熟紅色果實、精緻質地，以及彷彿由時間雕琢而成的清新感，即使在家中酒窖靜置多年後，依然能維持平衡；香波-蜜思妮 一級園這一產區名稱本身，已代表一定程度的日照條件與複雜度，而這些特質在 Les Feusolettes 之中，透過略帶黏土的土壤與能將光線凝聚成單一明亮感的坡度展現出來；生產者木尼艾-吉布爾秉持尊重內容物的管理理念，多年來建立了以重視葡萄園、在葡萄園中採取極少干預，以及不加以強作、讓原料充分發揮的酒窖為基礎的酒莊特色；酒莊的歷史，是一個守護每一塊地塊細節的家族故事，呈現呼吸著風土氣息、需要時間訴說自身魅力的葡萄酒：土壤的調和、不同熟成程度法國橡木桶的選擇，以及受控的熟成方式，讓 2013 年份不疾不徐地展現出奶油般的結構與延綿不絕的香氣，從櫻桃與紅醋栗的氣息，到細緻而帶花香的紫羅蘭與白胡椒點綴；Les Feusolettes 的特色尤為鮮明：優雅的質地、圓潤的單寧紋理，以及鮮明的礦物感在收尾留下鹹鮮餘韻，令人不禁思考這款酒如何搭配濃郁的菌菇料理、清淡野味或熟成乳酪；在木尼艾-吉布爾的系列酒款中，Les Feusolettes 一級園代表著純粹與風格一致性的標竿，既能體現生產者的特色，也不偏離其年份所呈現的時代背景；最後，這瓶酒符合 STELT 的定位：一款不畏時間、反而從時間中汲取精緻成熟度的葡萄酒，既適合在特別時刻與人分享，也能讓尋求勃艮第真實風土輪廓的人細細品味。