Santenay

在 Côte de Beaune（伯恩丘）的最後一段、Maranges 之前不遠處，Santenay 一直延伸到 Saône-et-Loire 省的邊界，而其法定產區更越過省界，涵蓋了 Remigny 村的部分葡萄園。這裡也是一處溫泉勝地：富含氯化鈉的 Fontaine Salée 泉水，早在高盧-羅馬時期便用於溫泉浴場，療養傳統延續至今。葡萄園間矗立著建於 19 世紀初的 Sorine 磨坊：根據 Beaune 旅遊局的說法，這是 Côte de Beaune 唯一的風車。

這裡主要生產黑皮諾紅酒：2022 年，紅酒葡萄園超過投產總面積的四分之三；其餘為夏多內白酒。葡萄園朝向東與南之間。高處露出灰色的石灰岩；海拔 300 公尺以下則出現鮞狀石灰岩與泥灰岩。紅酒色澤深沉而明亮，散發紅色水果、櫻桃與紫羅蘭的香氣，並帶一絲甘草；單寧紮實卻不咄咄逼人，隨著陳年浮現森林底層的氣息。白酒清新而緊緻，令人聯想到榛果與蕨類。

這裡沒有特級園，但有十二片一級園風土地塊沿著山坡依序排列：靠 Chassagne-Montrachet 一側有 Les Gravières、La Comme 與 Clos de Tavannes，另一端靠 Maranges 處則有 Clos Rousseau 與 Grand Clos Rousseau。酒標上，無論村莊級或一級園，都可在 Santenay 之後標示來源風土地塊的名稱。Santenay 的在售酒款請見下方。