Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l是一款宛如 terroir 窗口的葡萄酒，展現葡萄園的記憶，以及家族每年以不同方式詮釋的手工釀造細節。在此背景下，Roses de Jeanne 系列源自於純粹呈現 Pinot Noir 與 Meunier 的理念；葡萄以手工採收，並以極簡而精準的工藝釀製，強調發酵的自然性與低用量的補糖，帶來精確、清新且耐久的飲用體驗。生產者的歷史與酒莊身分，交織出對香檳產區的獨立視野：Cedric Bouchard 建立了一個有人情味、重視土地的品牌，能將葡萄園的限制轉化為展現風土的機會，並透過簡約卻極具辨識度的酒標訴說葡萄酒的來源。生產哲學與工作方式體現在對土壤與葡萄藤的尊重管理上，也體現在一座將外來干預降至最低的酒窖中；葡萄藤受到細心觀察、傾聽與引導，交由熟悉四季節奏的雙手照料。所有操作皆精準進行，卻不刻意強求，讓葡萄酒保有葡萄與土地的靈魂。這款酒將優雅與張力融為一體，入口堅定卻柔和，細緻的氣泡讓人期待下一口；香氣展現白色水果、細膩柑橘、酵母，以及一絲反映石灰質土壤基質的礦物氣息。這款酒在生產者系列中的角色，是一枚感官羅盤，為尋求富有個性、能與品飲不同時刻對話之作品的人提供參考；Inflorescence Val Vilaine 體現傳統與探索之間的張力，為 Blanc de Noirs 提供當代詮釋，並以真實性、嚴謹度與深度的承諾，契合 STELT 的定位。