Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020，AOC 香檳，0.75公升，是一款因追求真實性及敏銳地呈現複雜風土而獨樹一格的葡萄酒，在酒莊的酒款中仍屬少見的非傳統提案。此酒源自以「土地」為核心理念的酒莊，酒莊以輕柔且尊重原料的手法釀造；Roses De Jeanne 項目由葡萄農 Cedric Bouchard 創立，他在香檳區建立了卓越聲譽，專注於細心聆聽土壤的聲音，秉持手工操作、減少干預的工作哲學，並以清晰的果香表現為特色，無商業強迫，讓果實自然呼吸並述說時間的故事。Les Ursules 是其系列中最具內涵的表現之一，採用特定葡萄園區域種植的黑皮諾，展現深度、張力及閃耀的清新感，伴隨成熟櫻桃、覆盆子香氣，帶有花香及淡淡的林下氣息，口感平衡，單寧細膩，鹹味陪襯至悠長尾韻。酒莊的故事是選擇以風土與工作倫理定義自身，而非追求快速認可：每年採收都是對抗標準化的小考驗，精心挑選，依賴葡萄園天然酵母進行自然發酵，並偏好不壓制酒款個性的容器陳釀。在這瓶酒中，獨特性體現在優雅與礦物感的平衡，精準的果香與礦物質感賦予飲用活力，使 Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 成為尋求非典型黑皮諾的理想選擇，既能搭配精緻料理，也適合結構豐富的開胃酒，且隨著陳年演變，能保持與釀酒師詩意理念的一致性。在 Cedric Bouchard 系列中，此酒以非傳統的香檳黑皮諾詮釋占有重要地位，呈現出慢工出細活、精準且忠於土地記憶的風格，完美呼應 STELT 的定位。