Vincent Girardin 香波-蜜思妮 2005 AOC 0,75l

Vincent Girardin 香波-蜜思妮 2005 AOC 0,75l 是一款誕生於香波-蜜思妮風土特色、源自科特多爾的家族酒莊手工呵護，以及呈現勃艮第真實風貌的理念之間的對話之酒；其釀造著重於果實、土壤與時間，無需人工修飾，便能展現優雅與深度。酒莊歷史與其一貫的企業精神相互融合，在傳統與創新之間延續，採行重視細心維護葡萄園、敏銳採收，以及旨在彰顯果實純淨度的熟成管理之釀造哲學。這款酒中，Vincent Girardin 的風格已可從香氣與結構之間的平衡感受出來：清澈的紅寶石色展現複雜質地，散發成熟櫻桃、黑櫻桃與森林莓果的香氣，伴隨花香氣息，以及令人聯想到土壤中石灰岩的細緻礦物感；入口呈現絲滑質感、圓潤的單寧顆粒，以及支撐悠長餘韻而不曾壓過果味的酸度。透過著重優雅與精準度的熟成，葡萄酒隨時間緩慢演變，使其適合搭配中等酒體菜餚、菇類、白肉與熟成起司；在酒莊系列中，這款酒展現了香波-蜜思妮精緻而引人入勝的風土風貌、對葡萄栽培的理念，以及在持續創新的同時維護傳統活力的責任，並以重視清澈、內斂與長存性的風格一致性為特色。收尾乾爽、潔淨且餘韻悠長，符合 STELT 的定位；每一口都邀請人沉靜品飲，毫不遲疑地體會風土。