拉貝酒莊 Les Varrons 霞多麗 2號 2018 AOC 0,75l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois 是一款對汝拉產區作出內斂而同時充滿活力詮釋的葡萄酒，750 毫升的酒瓶低調訴說著土地、風土氣候，以及一家將傳統與創新之間的平衡奉為鮮明特色、以此為核心理念的酒莊所投入的極致工藝；這是一款著眼當下、卻不忘歷史記憶的作品。Domaine Labet 的歷史與一脈相承的農人家族譜系交織相連，他們將一座小型家族莊園發展為追求真實靈魂葡萄酒者心目中的標竿：尊重土壤栽培、選用健康藤株，並以細緻專注的方式進行採收。其釀造理念建立於低干預方式、永續的葡萄園管理，以及彰顯原料本質而不過度渲染的釀酒工藝，將成熟的挑戰交由氣候條件與時間共同完成。Les Varrons 的鮮明特色在於其表現力：清晰俐落的礦物感、優雅的結構，以及令人期待下一口的鹹鮮風味；這些特質源自汝拉典型的石灰質土壤，以及在保留香氣主軸、避免不必要修飾的前提下進行的受控熟成。香氣與口感方面：明亮的稻草黃色，帶有金色光澤；散發成熟柑橘、白蘋果與杏仁氣息，入口清新、靈動而悠長，並能在杯中緩慢演變。在 Domaine Labet 的系列酒款中，Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 是偏好以兼具技術精準度與精緻愉悅感的方式理解汝拉夏多內者的重要選擇；非常適合搭配魚類、甲殼類海鮮或新鮮起司，呈現不妥協地傳遞風土與風格的美食體驗。這是一項訴說產區、嚴謹與真實性的選擇，與 STELT 的品牌定位一致。