Elio Sandri Cascina Disa 'Ciman' 2019 IGT 0,75l

Elio Sandri Cascina Disa 推出 Ciman 2019 IGT 0.75 公升，這款葡萄酒源自對純粹表達的追求與一片由葡萄園記憶定義的意大利地區土地的結合，旨在為尋求真實風土標誌的人士提供一種樸素而精緻的現代酒莊詮釋。Cascina Disa 的故事交織著家族熱情、手工細心與將細節關注轉化為優雅與實質平衡的使命。該酒莊以重視與葡萄藤的接觸、精心採收及環境友善的做法著稱，這些都轉化為能傳達穩定與好奇心、無需人工修飾的葡萄酒。Ciman 的生產理念基於適度干預、受控發酵、緩慢釀造決策及對時間的敏感，使原料得以自然表達。其特色在於即時果味與明確礦物感的結合，結構支撐飲用性同時提供深度；這種表達優雅且帶有誘人繼續品嚐的鹹味。風格與感官特徵在初聞時即顯現，帶有成熟櫻桃與小紅醋栗的氣息，伴隨花香與濕石痕跡，豐富礦物線條；口感乾爽而溫暖，單寧柔和，清新明亮，餘韻持久且不急促。Ciman 在 Cascina Disa 系列中扮演著易於表達的框架角色，平衡傳統與大膽，適合搭配陸地菜餚、熟成起司及口味細膩的魚類料理，同時提供高品質的日常體驗。符合 STELT 定位的結語：Ciman 2019 體現了節制且根植於土地的品味理念，是對風土的當代詮釋，反映 STELT 的定位，在一瓶 0.75 公升的酒中融合了樸素、風格與地域特色。