Burlotto 巴羅洛 Acclivi 2009 DOCG 0,75l

Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l 是一款來自蘭格（Langhe）東南坡地的 Barolo，石灰質土壤中夾雜著泥灰岩層，賦予其礦物質特徵，適合長時間陳年。Burlotto 酒莊是皮埃蒙特的真實代表，秉持著根植於 Verduno 地區的傳統，堅信葡萄酒的品質取決於細節的用心、對原料的尊重以及對自然的耐心解讀。其生產理念基於手工採收、自然發酵及受控浸皮，並使用大型橡木桶調節單寧的釋放，促進香氣融合。Acclivi 以優雅的結構、明顯的礦物感及杯中演變能力著稱：香氣中帶有黑櫻桃、酸櫻桃、枯紫羅蘭、甜香料及石墨調，呼應其風土。口感複雜而平衡，結構隨時間展現力量，單寧明顯但圓潤，酸度支撐新鮮感，餘韻帶有烤皮革與黑胡椒的感覺。在 Burlotto 系列中，Acclivi 是一款重要的單一園酒款，結合了個性、優雅及對土地的敏感度，且不懼陳年。此酒適合想投資能陳放數十年的酒款的收藏家與愛好者，尋求純粹且無妥協的 Barolo 體驗。它與多汁肉類、燉肉、野味及熟成起司完美搭配，隨著溫度提升，口感層次逐漸展開。Burlotto 的製酒工藝忠於經驗之手，細心管理成熟、陳年及裝瓶階段，保留果實純淨與口感深度。Acclivi 即使與酒莊其他酒款相比，仍展現出透過精緻的葡萄酒語言講述風土故事的能力，融合力量與細膩。總結來說，Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l 是一款結合傳統與現代、耐心釀造的權威酒款。透過此酒，Burlotto 與 STELT 的定位相符，提供真實、嚴謹與優雅，陪伴餐桌與時光。