Athenais 勃艮第埃皮紐紅葡萄酒 2018 AOC 0,75l

Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l 是一款在杯中講述細膩而富有特色地理的紅酒，Epineuil 作為勃艮第的農村核心，展現出石灰質土壤、輕柔微風與緩慢成熟的紅色果實斑塊之間的平衡實驗室，釀造出一款特性鮮明但演變受控的葡萄酒，能夠搭配多樣餐桌而不失其獨特身份。Athenais 生產者的故事是一家家族經營的酒莊，選擇守護世代相傳的葡萄栽培傳統，同時融合尊重土地、注重細節及以葡萄尊嚴、生物多樣性保護和負責任解讀風土哲學為核心的現代實踐。其生產理念體現在葡萄園與酒窖中的謹慎干預：手工採收、中等短時間浸皮、受控發酵及使用尊重原料的容器進行陳釀，旨在保留果實純淨而不加重結構，使葡萄酒能展現成熟度與清晰的香氣，並擁有樸素的單寧結構。與該區其他生產者相比，此款 Epineuil Rouge 以果香、香料與礦物質的和諧一致性脫穎而出，避免過度張揚，偏重樸素優雅的風格，適合尋找平易近人卻不平凡的勃艮第典範者。風格特徵在感官敘述中顯現：深寶石紅色帶紫羅蘭光澤，香氣令人驚喜，帶有熟櫻桃和醋栗的氣息，隱約有紫羅蘭、黑胡椒及一絲腐殖質，口感流暢，酸度活潑，細膩單寧支撐著乾淨且悠長、幾近沉思的餘韻。在生產者系列中，Athenais 定位為進入 Epineuil 世界的優質入門酒款，邀請品飲者探索該地區的生物多樣性，同時保持明確的身份與持續的風格。符合 STELT 的定位，此酒為尋求實質、精緻及與土地真實連結者而設，能陪伴簡單時刻與特別場合，不需華麗言辭，卻呈現明確的味覺真實。