香特雷夫 勃艮第 阿里哥蝶 Les Chagniots 2021 AOC 0,75l

香特雷夫 勃艮第 阿里哥蝶 Les Chagniots 2021 AOC 0,75l 是一款訴說著明確背景的酒款：這座村莊與葡萄園沐浴在勃艮第礦物氣息的微風中，而阿里哥蝶這個常被視為次要的品種，在此展現出沉靜、精緻且充滿鮮明清新感的風貌，適合搭配簡單料理，或作為品飲之夜的陪伴。生產者香特雷夫的故事源自家族傳統，選擇以講究的方法、敏銳的感受力與長遠視野照料小片葡萄園：這是一項追求品質而非速度的選擇，使葡萄酒得以展現純淨果味，以及瓶中耐心發展的潛力。釀造理念：尊重葡萄生長週期、人工採收、仔細挑選葡萄、於不鏽鋼容器中控溫發酵，並進行短期熟成，以維持香氣的純淨度，以及勃艮第產區典型的礦物張力。特色：Les Chagniots 展現出由黏土質且排水良好的土壤、傾斜坡向與有利於均衡成熟的微氣候所形塑的明確風土，為葡萄酒帶來柑橘、黃蘋果與一縷白胡椒的芬芳氣息；這種風格使其有別於該地區的其他作品。其風格特質在輕盈俐落的口感中展現，酸度鮮明，並帶有些許鹹鮮感，令人想再斟一杯。在產品目錄中，這款阿里哥蝶扮演著季節開場酒的角色，為渴望了解香特雷夫低調卻明顯獨具特色的釀酒方式者，敞開通往香特雷夫世界的大門，同時忠於兼具傳統與當代的液態風格。香氣中浮現檸檬皮、梨子、白花與淡淡礦物氣息，轉化為清澈、清新的口感；酒體輕盈卻不失存在感，收結乾淨悠長，讓人聯想到熟成柑橘與新鮮杏仁。瓶中演化帶來淡淡蜂蜜與更為香草氣息的細微層次，同時不失明亮清晰的風格。總而言之，香特雷夫 勃艮第 阿里哥蝶 Les Chagniots 2021 AOC 0,75l 是展現細緻平衡的典範，能讓人相信這項結合風土、傳統與當代視野的計畫終將成功；這款酒也從容地融入 STELT 的理念。