文森・杜維薩

該酒莊位於夏布利,延續父親 René 開創的工作,由 Vincent Dauvissat 於八〇年代末接手。酒莊擁有約十二公頃葡萄園,包括特級園 Les Clos 與 Les Preuses,以及一系列一級園,其中 La Forest 是酒莊面積最大、最具代表性的地塊,另有 Séchet、Vaillons 和 Montée de Tonnerre。

酒莊遵循有機與生物動力法則栽培,採用機械耕作土壤,不使用化學除草劑。緩慢壓榨、原生酵母,以及部分使用舊桶且不採用新木桶的熟成方式,造就了緊實而帶鹹鮮感的夏布利,初期較為內斂,並在瓶中逐漸展現更清晰的風貌。

這是該產區的歷史性指標酒莊之一。酒款於受控溫度與濕度下保存,來源可追溯。

4 件產品
已新增
已新增