Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75公升

Benoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet，0.75公升，呈現出一扇明亮的窗戶，直視Côte de Beaune的核心：這款白酒結合了柑橘皮的明亮感、刺槐花的花香以及帶有鹹味的礦物質感，讓人聯想到土壤的母岩，同時展現出奶油般的質地，能支撐口感而不顯沉重；生產者的歷史根植於與Puligny-Montrachet相關的家族傳統，酒莊以細心照料葡萄園、耐心挑選最佳葡萄及以果實純淨度為導向的年份解讀來建立自身身份；生產理念重視尊重土壤的做法、謹慎管理葡萄藤的活力，以及避免多餘干預的酒窖，著重於樸實的釀造和強調酸度與成熟度張力的陳釀，以提供隨時間演變的風味；Next Flore的特色在於精確的香氣、持久的鹹味及Puligny-Montrachet風土典型的礦物質感，優雅的存在感逐漸展現；香氣中浮現檸檬和葡萄柚、山楂、白花及輕微烘烤感，伴隨而不搶味，口感則感受到均衡的結構、活潑的清新感、輕微奶油感及長時間的餘韻，帶有海鹽和榛果的味道；這款酒在Benoît Ente系列中佔有重要地位，作為土地的直接表現及追求優雅的勃根地酒參考，適合尋找能夠優雅陳年的結構型白酒者；特別適合搭配海鮮前菜、烤魚及軟質乳酪；在STELT的定位中，Next Flore是對勃根地的當代詮釋：一瓶結合風土、嚴謹與長壽的酒，為追求杯中真實與深度的人而設。