Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

Château Beau-Séjour Bécot
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酒款資訊

生產者
Château Beau-Séjour Bécot
年份
1993
產區
波爾多
國家
法國
瓶型容量
0,75 l
酒精濃度
12.5% vol

含亞硫酸鹽

波爾多 1993 年份 3½ / 5 分

STELT 年份指南
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描述

特級園級別的 1993 年聖埃米利永紅酒,出自酒莊 Beau-Séjour Bécot,屬波爾多右岸紅酒,裝瓶容量為 75 cl。酒莊位於聖埃米利永村莊以西不遠處,座落於 Saint-Martin de Mazerat 石灰岩高原。釀造這款酒時,Beau-Séjour Bécot 列為特級園級別;如今酒莊則是「一級特級園」。

Beau-Séjour 之名可追溯至 1787 年。1869 年,產業由兩位繼承人分割,其中一半成為如今的 Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse。1969 年,另一半由 Michel Bécot 買下,並冠上家族姓氏;1979 年,酒莊將鄰近的 La Carte 和 Trois Moulins 葡萄園納入版圖。這次併購未經正式申請,導致酒莊於 1986 年降級。自 1980 年代中期起,酒莊由 Michel 的兒子 Gérard 和 Dominique 掌舵;如今則由第三代 Juliette Bécot 與丈夫 Julien Barthe 經營。

高原的石灰岩也影響酒窖作業。Michel Bécot 將約七公頃的古老地下採石場改建為熟成酒窖,如今其中存放著超過一百個年份的酒瓶。之後,兒子們引進許多技術創新。如今,葡萄酒在新橡木桶、雙耳陶甕和大型酒桶中熟成約十六個月。

如今面積達 22 公頃的葡萄園座落於星狀石灰岩上,這是聖埃米利永特有的化石岩層,主要種植梅洛,另有部分卡本內弗朗。酒莊於 1955 年及 1969 年以 Beauséjour-Fagouet 之名獲列為一級特級園,1986 至 1996 年間則列為特級園級別,並於 1996 年重返一級特級園之列。

1993 年在波爾多被視為艱難年份。經過炎熱晴朗的夏季後,九月帶來豐沛雨水,並持續至採收季結束。在聖埃米利永和玻美侯,由於比梅多克更早採收,葡萄酒幾乎沒有顯現稀釋的跡象。經過三十多年的瓶陳,這個年份的聖埃米利永葡萄酒通常已成熟,果香已讓位給演化後的香氣。

這是酒莊的正牌酒;如今,家族也釀造第二款酒 Petit Bécot。這個年份的酒瓶應慢慢開啟,或輕柔地倒入醒酒瓶,讓沉澱留在瓶底。這款酒適合以 16-17 °C 搭配烤羊肉、乳鴿或熟成乳酪享用。

在STELT的精選中,這款 1993 年的 Beau-Séjour Bécot 是來自石灰岩高原的聖艾美濃葡萄酒,瓶陳超過三十年,適合想透過老年份認識右岸歷史名莊的品飲者。

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Bottiglia STELT con etichetta nera: foto del vino in arrivo
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