Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 來自 Domaine de l'Ecu，這款酒以典型的細膩態度製作，源自盧瓦爾河谷核心地帶的酒莊，展現了葡萄酒生物多樣性與對土壤的尊重；0.75公升的包裝體現了簡約與提供一款既現代又耐久飲用體驗的意願。Domaine de l'Ecu 的故事講述了一個根植於家族農耕習俗的家庭，隨著時間推移以一種謹慎的美學、對細節的關注及持續的實驗精神陪伴著葡萄園，將葡萄園轉化為風土的活生生記憶。該酒莊以選擇生物動力法管理著稱，謹慎使用亞硫酸鹽並細心遵循農曆，生產過程重視生物多樣性、本地品種的表現力及盡量少干預的釀造方式，同時保持清潔與精準，這些特質在香氣與口感中細膩且持久地展現。Memoria 2018 以結合檸檬礦物感、乾草香氣及喚起當地花崗岩土壤的燧石氣息為特色；活潑的酸度與受控的酒精濃度達到平衡，使酒款能緩慢發展，呈現出一種真實反映2018年季節特徵的感官結構。此酒款作為品牌傳承與其提供適合現代場合品飲的意願之間的橋樑，適合日常餐桌或靜心品味的場合。總之，Memoria 2018 為尋求盧瓦爾AOC風土真實詮釋的人而設，適合搭配細膩風味的魚類料理或軟質起司，同時為想探索 Domaine de l'Ecu 可持續經營理念的飲者提供理想框架，與 STELT 的定位相符。