酒莊 尚-馬克與托馬·布萊 玻瑪 一級園 Fremiers 2023 AOC 0,75l

Domaine Jean‑Marc & 托馬·布萊 玻瑪 一級園 Fremiers 2023 AOC 0,75l 倒入杯中呈現深邃的紅寶石色與石榴色反光，顯示出均衡的成熟度：清新年份的誘人香氣，與成熟紅色水果、櫻桃及覆盆子的氣息交織，並伴隨石墨、低調胡椒以及一絲可可，為入口做好準備。香氣展現出逐步發展的複雜度：果香與細緻礦物感、腐殖土氣息及柔滑的燧石韻味相互映襯，展現令人期待下一口的深度。入口質地內斂卻鮮明：圓潤的單寧與活潑酸度交織，賦予葡萄酒垂直而優雅的氣質，並以礦物印記支撐悠長且輪廓清晰的收結。口感保持清新，餘韻留下桂皮與淡淡菸草氣息，顯示其具備瓶中陳年的潛力。Domaine Jean‑Marc & 托馬·布萊 是一家根植於玻瑪、位於伯恩丘核心地帶的法國勃根地家族酒莊，秉持以最低限度介入為靈感、重視葡萄園工作的釀造理念：人工採收、仔細挑選葡萄、控溫發酵，以及交替使用法國橡木桶與鋼製容器熟成，以保留果實的純粹性。Fremiers 在系列中以其風土特質脫穎而出：這座一級園擁有良好朝向，泥灰質黏土土壤賦予礦物感與結構，既能搭配日常餐點，也適合與紅肉、野味及熟成起司等進階菜餚搭配。其感官輪廓適合靜置一段時間後慢慢品飲，為口腔帶來一層層細節，並以優雅且協調的動態逐步展開。這款 Pommard Premier Cru Fremiers 2023 展現持久度、精緻感與以內斂權威訴說的風土，呼應 STELT 提供真實且耐久葡萄酒的承諾，能夠與時間對話。