酒莊 Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote 黑皮諾 2020 AOC 0,75l

酒莊 Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte 黑皮諾 2020 AOC 勃艮第 黑皮諾 0,75l，是一款訴說著陽光斜坡與鹹潤土壤的葡萄酒，將勃艮第風土表達的自然質感，化為一瓶能與追求平衡、深度及真實風土詮釋的人對話的佳釀。這項計畫的故事，源自兩個與勃艮第這座未經雕琢的城堡深深相連的靈魂相遇：Jean-Yves Bizot，長年以對葡萄園近乎苛刻的悉心照料建立聲譽的葡萄農；以及 Claire Naudin，這片土地的當代詮釋者，展現對果實的敏銳感受與酒窖中細膩精準的工藝。酒莊秉持一套重視持續觀察葡萄園、嚴格挑選收成，以及適度介入的釀造理念，在不將新鮮感與複雜度轉化為同質性的前提下，完整保留其本質。在 La Plant d'a Côte 中，其鮮明特色正體現在這份融合之中：優雅與活力之間取得平衡，結合細緻礦物感與圓潤的單寧質地，展現高度精緻的風格，讓人想一飲再飲而不造成負擔。這款酒散發成熟紅色水果、細膩花香，以及令人聯想到粉紅胡椒與柑橘皮的辛香氣息，並與濕土氣息及淡淡礦物痕跡交織。入口纖細卻不失存在感，酸度活潑，與平衡良好的結構骨架相互支撐，造就悠長而純淨的收結，留下成熟度受到妥善掌控、酒體物質仍在呼吸的印象。La Plant d'a Côte 將 La Plant d’a Côte 黑皮諾 2020 納入系列之中，作為一款兼具即飲性與陳年潛力的作品；它是通往 Bizot 與 Naudin 世界的優雅入口，同時不失作為一款可逐步陳年的葡萄酒所應有的格調。總而言之，這瓶酒體現了 STELT 的精神：以嚴謹而富同理心的視角看待土地，在不譁眾取寵的前提下追求真實，並能打動那些尋找具個性、承載土地記憶的勃艮第黑皮諾之人的心。