Domaine Sylvain Cathiard 阿里高特 2022 AOC 0.75公升

2022年Domaine Sylvain Cathiard的Aligoté，AOC勃艮第Aligoté，0.75升瓶裝，是一款展現風土與手工藝的佳釀，專為尋求適度清新且不失勃艮第風格與個性的飲家設計；介紹：淺稻草色調，帶有綠色光澤與鮮明的亮度，預示著果實的透明感；生產者歷史與企業身份：Domaine Sylvain Cathiard源自與夜丘（Côte de Nuits）深厚連結的家族傳承，卻成功轉型為結合傳統與農藝嚴謹的當代酒莊，對風土的敏感貫穿每一項決策；生產理念與工作方法：採取樸實的方式，根據葡萄生理成熟度精準採收，產量管理以保留清新與礦物感為目標，酒窖堅持最低干預，核心理念是保持果實純淨；與類似生產者的獨特之處：Cathiar的Aligoté以其香氣精準與清晰度著稱，即使在非卓越年份也能保持，展現優雅且不誇張的張力；風格與感官特徵敘述：口感輕盈，活潑的酸度支撐著青蘋果、成熟柑橘及微鹹礦物調，收尾乾淨且略帶鹹味，令人回味無窮；在生產者產品線中的定位：作為入門款的精緻選擇，適合搭配開胃菜、清淡魚類與蔬菜，同時在不同年份間提供思考的空間；與STELT定位相符的結語：在Domaine Sylvain Cathiard的整體架構中，2022年Aligoté是勃艮第純淨果味與風土張力的獨特拼圖，體現STELT對優雅節制、真實性與感官嚴謹的精神。