Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼一級園 Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l 呈現出一扇清晰的窗戶，讓人窺見 Vosne-Romanée 的風土，展現出極致細膩的詮釋，融合優雅、內斂的力量與隨著每一口品嚐逐漸展現的深度。Domaine Sylvain Cathiard 的故事是一個家族長期用心耕耘自家葡萄園的歷程，將熱情轉化為一種以尊重葡萄園、耐心及謹慎運用自然資源為核心的工作哲學，旨在釀造能夠講述土地故事的葡萄酒。酒莊的生產理念強調對葡萄園的細心管理、適度產量、手工採收，以及一種強調果實垂直感且不強求的陳釀方式，使葡萄酒在杯中得以自然演變，忠實呈現風土特質。Aux Malconsorts 以其土壤的精確性和朝向而著稱：黏土石灰岩土壤，結合 Vosne 的微氣候，調節出香氣的鮮明度與支撐優雅結構的礦物張力。在感官層面，香氣輪廓以櫻桃與黑莓開場，伴隨紫羅蘭的氣息、粉紅胡椒的點綴及彷彿從土壤中浮現的石墨味；口感絲滑，單寧均衡，餘韻悠長、純淨且不急促。這款酒在生產者系列中扮演關鍵角色：Aux Malconsorts 是 Cathiard 品牌精準詮釋的代表之一，能夠將精緻與力量完美結合，並在時間演進中保持平衡。此酒適合搭配風味濃郁的料理，如野味烤肉、風味十足的蘑菇及陳年起司，適合收藏家與鑑賞家尋找一款能真實呈現風土而非拘泥於既定模式的勃艮第佳釀。在 STELT 的定位中，Aux Malconsorts 2022 呈現出一種低調且克制的卓越詮釋，對土地的忠誠轉化為不張揚的高雅與值得信賴的釀酒品質，邀請人們長時間細細品味。