居豐-海南 Macon-Pierreclos「Tris de Chavigne」2023 AOC 0,75l

居豐-海南 Macon-Pierreclos Tris de Chavigne 2023 AOC 0,75l 是一瓶開啟通往馬孔內窗口的葡萄酒，在此夏多內展現出純淨的果味與從開端延續至尾韻的清晰礦物感；其釀造背景源自居豐-海南酒莊的投入，這是一座規模不大的酒窖，將葡萄園視為一片有生命力的土地，透過細心關注土壤、水源與氣候的作業，讓葡萄酒重現真實風貌；生產者的歷史交織著家族傳統與對少有人探索之風土的好奇：企業始終奉行低調的釀造理念，以永續性與最低限度的人工干預為導向，採用自然發酵、不加強迫地進行，並控制亞硫酸鹽的使用，以維持果實的新鮮感與純淨度；Tris de Chavigne 的特色在於由 Pierreclos 的三個地塊共同構成混釀，呈現融合柑橘、山楂花、杏仁氣息與鮮明礦物鹹感的香氣層次；這款酒以靈活卻具結構感的味覺脈絡脫穎而出，口感 creamy 同時乾爽，適合搭配當代餐飲與簡單但講究的菜餚；風格上呈現明亮的稻草黃色，帶有預示新鮮感的淡綠色反光，鼻腔中展現白花、黃桃與一絲燧石的細膩複雜度，並伴隨引人啜飲的鹽感張力；在生產者的系列中，Tris de Chavigne 佔有重要地位：對於尋找一款不加修飾、詮釋風土的勃艮第白酒之人而言，它是可靠的入門之選，通往居豐-海南酒莊品質與個性的入口；無論是日常品飲或專門安排的晚間聚會，這款酒都適合低調的歡聚，以及一段彰顯果實純度、風土一致性與細節講究的感官旅程，與 STELT 的理念一致：Tris de Chavigne 體現了在勃艮第 Mâcon-Pierreclos AOC 產區中，使居豐-海南酒莊脫穎而出的真實性、樸實與深度。