Pattes Loup 夏布利一級園 Butteaux 晚收 2018 AOC 0.75升

Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 AOC 是一款講述法國北部勃艮第特定產區故事的葡萄酒，展現了一家小型酒莊致力於彰顯Chablis土壤特有礦物質風味的努力。此酒產自Butteaux特級園，該園享有冷靜氣候和基默里吉階石灰岩，為酒杯帶來新鮮與深度間優雅的張力。Pattes Loup酒莊以其手工藝特色著稱，秉持少干預、尊重風土的理念，並採用讓葡萄酒緩慢演變的時間節奏。酒莊的歷史圍繞著一套工作哲學，包括細心照料葡萄園、精確採收及酒窖中最小限度的管理，發酵與陳釀過程旨在保持葡萄原有的特性。在此背景下，Mise Tardive展現了受控的成熟度：延長在細酵母上的陳年及緩慢的香氣結構發展，造就一款逐步展現複雜礦物質香氣，並伴隨白色水果、柑橘皮及燧石氣息的葡萄酒。品飲時，Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018展現出非常平衡的酒精度與鹹味，帶來極為悠長的尾韻；結構細膩，奶油感自然流露，酸度則以清爽且明確的方式結束口感。這款酒以其表達的純淨度及體現風土純粹性的能力而獨樹一幟，適合尋找能在瓶中成長並能搭配魚類、甲殼類及成熟起司的Chablis愛好者。此酒在Pattes Loup產品線中佔有重要地位，見證了酒莊清晰詮釋尊貴特級園的能力，並在勃艮第葡萄酒領域中提供真實感官體驗，與STELT的定位相符。