農莊 Bucine 布魯內羅-蒙塔奇諾 2019 DOCG 0,75l

布魯內羅-蒙塔奇諾 DOCG 2019 年份酒出自布奇內農莊位於蒙塔奇諾山丘東北坡的一座小型家族葡萄園，海拔 350 至 400 公尺，位於卡納利奇奧公路一帶。此酒由純種山吉歐維榭大粒葡萄釀造：葡萄藤於 2002 年種植，採單臂傘形架式栽培，生長於朝東北、黏土與碎石交錯的土地上，清涼的坡向讓葡萄得以均衡成熟。

農莊的歷史可追溯至十九世紀。1980 年，產權轉到一個蒙塔奇諾農家手中：起初釀的酒是自家飲用，也與朋友分享；後來隨著時間推移，尤其在家族領袖埃爾梅特的努力下，成立了一家小型酒莊。酒莊名稱取自瓦爾達爾諾的布奇內，那是他們之前居住在農莊的家族成員的故鄉。在橄欖林和栗樹林環繞的約十公頃土地上，葡萄園僅占一公頃半，酒標也只有兩款：這款布魯內羅和紅葡萄酒蒙塔奇諾。

釀酒工作全由家族完成。土壤以機械耕作，使用深耕機和碎土機，夏季則讓草長在葡萄藤行間。2019 年採收於 9 月 28 日和 29 日以手工進行：葡萄已在葡萄園中挑選過，除梗前再以人工篩選，破皮後以重力送入不鏽鋼發酵槽，帶皮浸漬 21 天，期間短時間淋汁。

這款布魯內羅最突出的特色，尤其在於時間。規範要求至少在木桶中熟成兩年、瓶中熟成四個月；這款酒在 500 公升橡木大桶中熟成 30 個月，在不鏽鋼槽中熟成 36 個月，之後再於瓶中陳放 4 個月。如此漫長的熟成，採用比波爾多小橡木桶更大的桶，是這家不疾不徐的酒莊之印記。

2019 年冬季寒冷乾燥，春季涼爽，五月有雨，夏季炎熱但不過度；九月初的降雨為採收前的最後幾週帶來清涼。這款布魯內羅風格經典，山吉歐維榭的結構與朝東北坡地的清新，以及經過長時間熟成而柔和的單寧相得益彰。

在布奇內的系列中，這是主打酒款，凝聚了當地風土特色，另有一款較年輕的紅葡萄酒相伴。請於 18 °C 飲用，提前一小時開瓶或倒入醒酒器，搭配紅肉、燉肉、野味及陳年羊奶酪；也可繼續在酒窖中陳放多年。

在精選系列中，STELT代表小型家族酒莊的蒙塔奇諾，產量不多，釀造不疾不徐。

STELT 的每次出貨都經過細心處理，採用經認證的葡萄酒運輸包裝。

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