Sanzay Saumur Champigny "La Paterne" 2019 AOC 1,5l
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描述
La Paterne di Sanzay Saumur Champigny 2019 AOC 1.5公升是一款結合了地區根源與專業手藝的佳釀，專為尋找能夠陪伴日常餐食及重要聚會時刻的羅亞爾河谷紅酒而設，兼具結構感、優雅與細膩輕盈；這款馬格南瓶放大了酒的陳年潛力，鼓勵長時間陳放以發展其深度並彰顯果實的純淨；Domaine Sanzay的故事是一個家族酒莊，致力於關注風土條件：葡萄園位於Saumur-Champigny的黏土與石灰岩土壤上，享受充足日照，並採用尊重生物多樣性及盡量減少干預的農藝管理；生產理念強調最低限度的干預：手工採收、嚴格挑選葡萄、由本地酵母引導發酵，以及旨在保留產區鹹味而不被外來物質掩蓋的陳釀；La Paterne的特色包括精準的單寧結構，搭配明顯的礦物質感，呼應當地的黏土與典型石灰岩風味，並帶有成熟紅果、櫻桃與醋栗的香氣，融合細膩的石墨與胡椒香調；口感中等酒體，酸度活潑，結構流暢，餘韻悠長，留下清爽持久的鹹味印象；在Sanzay系列中，La Paterne是Saumur-Champigny風土的具體展現，能隨瓶中時間演變，亦能在年輕時即展現魅力，適合在舒適溫度下搭配白肉、輕盈野味料理或熟成起司享用；在STELT的定位中，La Paterne展現了適度的真實性、低調優雅與可控的陳年潛力：一扇通往羅亞爾河谷的真實之窗，邀請慢品細嚐與精緻的味覺共享。
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