Vieux Sajous Caroni 5 ans 2017 — Rum Caroni di Trinidad

Vieux Sajous Caroni 5 ans 2017 è un rum di fascia premium che incarna la potenza marittima di Caroni. Quest’espressione invecchiata cinque anni, battuta nel 2017 dal rinomato produttore Vieux Sajous, mette in luce la forte identità dell’Isola di Trinidad e la ricchezza del terroir Caroni.

Origine: Caroni, Trinidad. Annata: 2017. Invecchiamento: 5 anni. Producer: Vieux Sajous. Questa combinazione dona un carattere denso e strutturato, perfetto per chi cerca complessità senza compromessi. La maturazione tropicale conferisce una texture vellutata e una presenza sensoriale che perdura, offrendo una gestione armoniosa tra dolcezza e spezie.

Naso: note profonde di cacao in nib, melassa intensa e una velata vaniglia. In bocca emergono zucchero tostatato, spezie calde e una punta fumé leggera, che amplificano la sensazione maritime del Caroni. Il finale è lungo, generoso e persistente, con cacao amaro-dolce e richiamo di spezie che riemergono lentamente.

Unicità: l’esatta età di cinque anni, combinata al carattere marino tipico di Caroni, offre un equilibrio raro tra dolcezza, spezie e una sensazione storica di distilleria leggendaria. Una scelta ideale per chi apprezza un rum che premia i sorsi lenti, da degustare neat o accompagnato da cioccolato fondente per esaltare l’intrinseca complessità.

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