Clos de la Roche Grand Cru

Når man bevæger sig sydpå fra Gevrey-Chambertin, er Clos de la Roche den første Grand Cru-mark i Morey-Saint-Denis og samtidig kommunens største med ca. 16,7 hektar i produktion. Appellationen, der blev oprettet ved dekretet af 8. december 1936, er forbeholdt rødvin af Pinot Noir.

Trods navnet er vinmarken i dag ikke omgivet af mure. Ud over kernen, lieu-dit Clos de la Roche, omfatter appellationen parceller i seks tilstødende lieux-dits – jorder, som Beaune-klassifikationen fra 1860 allerede helt eller delvis havde placeret i første klasse. Vinstokkene står mellem 270 og 300 meter, vender mod øst og vokser i en meget tynd, kalkholdig jord; BIVB fører navnet tilbage til de store stenblokke i jorden. Ifølge appellationsreglerne synes vinmarken altid at have været delt mellem mange ejere.

De samme regler betegner den som kommunens mest strukturerede rødvin: dyb farve, frugt af kirsebær og små skovbær, noter af trøffel eller kaffe og lang holdbarhed; nogle år på flaske gør den mere afrundet. BIVB sammenligner den i karakter med Chambertin. Længere nede finder du de tilgængelige flasker.