Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l

Denne Château Chasse-Spleen 2001 er en rødvin fra Moulis-en-Médoc, Médocs mindste kommunale appellation, i en flaske på 75 cl. 2001 er en af de første høstårgange under Céline Villars' ledelse.

I 1976 blev Chasse-Spleen købt af Jacques Merlaut (1911-2008), en vinhandler fra Bordeaux, som senere samlede flere slotte i Médoc, herunder Gruaud-Larose. Hans datter Bernadette Villars stod i spidsen for slottet, som tilskriver hende en stor del af sin berømmelse; efter hendes tidlige død overtog hendes datter Claire. Céline, Claires søster, kom til i 2000 og er slottets præsident, mens hendes mand Jean-Pierre Foubet er administrerende direktør.

Chasse-Spleens arbejde bygger på udvælgelse af parceller, inddelt i tre klasser: A-parcellerne leverer næsten hvert år grand vin, B-parcellerne indgår deri eller ej afhængigt af årgangen, og C-parcellerne går til andenvinen. Udvælgelsen sker ved at smage på druerne, fordi jorden forbliver den samme, mens saften ændrer sig fra år til år; med alderen kan en vinmark rykke fra klasse C til A.

Terroiret består af grus over en ler-kalkholdig undergrund og ler over kalk; i 2022 lå 80 procent af de 130 hektar vinmarker på grus. For 2001 angiver slottet høsten af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. I den officielle klassifikation af crus bourgeois fra 2003 var Chasse-Spleen blandt de ni Exceptionnels; i 2007 annullerede Bordeaux' forvaltningsappeldomstol denne klassifikation, og slottet er forblevet uden for systemet: det indgår hverken i klassifikationen fra 2020 eller den fra 2025.

Ifølge slottets produktblad satte en mild og regnfuld vinter i 2001 vinstokkene tidligt i gang, men april var fugtig og kold; maj og juni var tørre, i juli vendte regnen tilbage, og august var varm. September forblev køligere end normalt, og høsten var sen: Merlot fra 2. til 8. oktober, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot fra 9. til 16. oktober. I Bordeaux betragtes 2001 som en klassisk årgang, mere tanninrig end 2000. Ifølge appellationsreglerne når Moulis-vinene deres højdepunkt efter syv til ti år; efter mere end tyve år på flaske har en rødvin som denne som regel blødgjorte tanniner og udviklede aromaer.

Ud over grand vin har slottet siden 1979 produceret andenvinen Oratoire de Chasse-Spleen og, fra parcellerne i Haut-Médoc, Héritage de Chasse-Spleen, som indtil 2000 hed Ermitage. Siden 1995 har Chasse-Spleen også solgt en hvidvin som Bordeaux Blanc. I 2003 købte familien Château Gressier Grand Poujeaux, ejendommen som Chasse-Spleen var blevet udskilt fra i 1820.

I STELTs udvalg er denne Chasse-Spleen 2001 en klassisk Médoc med mere end tyve år på flaske, der bør serveres til stegt kød, lam eller vildt.

Hver STELT-forsendelse håndteres omhyggeligt med certificeret emballage til transport af vin.

Ordrer overdrages normalt til ekspreskureren inden for 1–3 hverdage. Leveringen tager 1–4 hverdage i Italien og 2–6 hverdage i Den Europæiske Union og Storbritannien; for øvrige lande gælder kurerens leveringstid plus tid til fortoldning.

Gratis fragt på ordrer fra 200 € i Italien og fra 800 € til det meste af Europa. Priser og leveringstider for hvert land →

Ønsker du forsikret forsendelse? Du vælger den blandt forsendelsesmulighederne ved checkout, mod et tillæg. Hvad skal du gøre ved leveringen →

Uden for Den Europæiske Union betales told og importafgifter ikke ved kassen: modtageren betaler dem ved levering, undtagen i USA, hvor told og fortoldning allerede er inkluderet i fragtprisen.

Nogle produkter eller specialformater kan kræve andre behandlingstider. Ved særlige forespørgsler er du velkommen til at kontakte os før købet.