Tenuta San Guido Sassicaia 2010 DOC 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2010 DOCG 0,75l er en flaske, der fortæller om et unikt klima ved den toscanske kyst, hvor Bolgheri fremstår som et område, der egner sig til struktureret elegance og lang lagring; virksomheden Tenuta San Guido udspringer af en families vision, der har gjort tålmodighed, omhu for vinmarkerne og søgen efter balance mellem kraft og raffinement til sit identitetsmærke og dermed forvandlet Sassicaia til et symbol på stil og kvalitet, anerkendt ikke blot af markedet, men også gennem den måde, vin fortolkes på i denne region; produktionsfilosofien bygger på et omhyggeligt udvalg af druer og en disciplineret forvaltning af vinmarkerne: vinstokke dyrket med opmærksomhed på jordbund, klima og modning, høst med fokus på druerne Cabernet Sauvignon og en lille andel Cabernet Franc, vinificeret under streng kontrol og lagret på fransk eg, som fremhæver vinens elegance uden at gå på kompromis med friskheden; sammenlignet med andre producenter i området udmærker Sassicaia sig ved den kyndige brug af Bolgheris terroir, som giver vinen en fløjlsblød struktur, en fin tanninstruktur og komplekse aromatiske noter, der spænder fra mørk frugt til nuancer af krydderi og tobak, med en udtalt mineralitet, der leder tankerne hen på den marine jordbund; i Tenuta San Guidos sortiment indtager Sassicaia topplaceringen: den er referencepunktet, der styrer husets identitet og præger udviklingen af de øvrige vine, samtidig med at den giver et indblik i, hvordan vingården ser på fremtiden, mens traditionen fastholdes; stilistisk fremstår vinen med en intens rubinrød farve, både transparens og dybde; i næsen træder associationer til modne mørke frugter, brombær, cassis, kaffe og nuancer af grafit frem, mens den i munden har fyldig krop, modne men fine tanniner, en kontrolleret syrestruktur og en lang, ren og karakteristisk afslutning; i tråd med STELT er Sassicaia 2010 et bevidst valg for den, der søger en autentisk oplevelse, der holder over tid og kan udvikle sig med tålmodighed uden kompromiser.