Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l ist ein zurückhaltendes Porträt der Weinregion Toscana, hervorgebracht aus Sangiovese Grosso, der an den sonnenverwöhnten Hängen von Montalcino angebaut wird, und aus einem Jahrgang, der die Textur des Weins präzise herausgearbeitet hat: eine feste Struktur, aromatische Reife und die Eleganz einer langen Entwicklung. Das Weingut Canalicchio di Sopra entstand aus dem Engagement einer Familie, die in der Pflege des Weinbergs eine Form der Zeitinterpretation gefunden hat: ein kleines, tief in der Region verwurzeltes Gut, in dem Tradition mit einer Arbeitsphilosophie verbunden ist, die Rückverfolgbarkeit, den Respekt vor der Identität des Cru und ein sorgfältiges Qualitätsmanagement vom Alter der Reben bis ins Glas in den Mittelpunkt stellt. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer vorbildlichen Weinbergsarbeit: Handlese, sorgfältige Traubenselektion, kontrollierte Gärungen und ein Ausbau, der lange Holzkontakte in Fässern bevorzugt, die mit der natürlichen Säure in Dialog treten können; die Sorgfalt ist vom Boden bis zum Wein konstant, und das Ziel besteht darin, eine Komplexität zu bieten, die nicht ermüdet, sondern in Ruhe reift und dabei Frische und Präzision bewahrt. Im Vergleich zu anderen Erzeugern zeichnet sich Canalicchio di Sopra durch eine ganzheitliche Interpretation des Terroirs aus: Lehm- und Schluffboden, sonnige Ausrichtung und ein durch die Höhenlage gemildertes Klima – Elemente, die sich in einer geschmacklichen Tiefe ausdrücken, die zwischen schwarzen Früchten, Gewürzen und einer Spur Leder ausgewogen bleibt; die Entwicklung weicher Tannine, der ausgewogene Körper und ein Nachhall, der in balsamischen Noten und schwarzem Pfeffer ausklingt, prägen ein Profil, das der Zeit Raum lässt. Im Sortiment des Erzeugers stellt der Brunello di Montalcino Riserva 2015 den Höhepunkt des Angebots dar – eine Flasche, die zur vertieften Auseinandersetzung und zum Vergleich im Glas einlädt, reichhaltige Speisen begleiten kann und mit zunehmender Reife wächst, während sie eine vollständige und raffinierte Terroir-Interpretation bietet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert dieser Wein Strenge, Authentizität und kontrollierte Langlebigkeit und bietet ein Erlebnis, das Geduld, Wissen und Stil im Glas belohnt.
