Memoria 2018 von Domaine de l'Ecu, hergestellt mit der für ein Haus typischen Sorgfalt, das tief im Herzen des Loiretals verwurzelt ist, präsentiert sich als elegantes Beispiel für Weinbiodiversität und Respekt vor dem Boden; die 0,75-Liter-Flasche steht für Schlichtheit und den Wunsch, ein zeitgemäßes und langlebiges Trinkerlebnis zu bieten. Die Geschichte von Domaine de l'Ecu erzählt von einer in familiären landwirtschaftlichen Traditionen verwurzelten Familie, die den Weinberg über die Zeit hinweg mit einer Philosophie maßvoller Schönheit, Liebe zum Detail und kontinuierlicher Experimentierfreude begleitet hat und ihn in eine lebendige Erinnerung an das Terroir verwandelte. Das Weingut zeichnet sich durch die Wahl biodynamischer Praktiken aus, mit einem sparsamen Einsatz von Schwefel und einer sorgfältigen Orientierung am Mondkalender, für eine Produktion, die Biodiversität, die ausdrucksstarke Qualität lokaler Rebsorten und eine möglichst wenig interventionistische Weinbereitung bevorzugt, ohne auf eine Klarheit und Präzision zu verzichten, die sich subtil und nachhaltig in der Nase und am Gaumen bemerkbar machen. Memoria 2018 zeichnet sich durch eine Textur aus, die zitrische Mineralität, Anklänge getrockneter Kräuter und eine Feuersteinnote verbindet, die an den granitischen Boden der Region erinnert; das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und kontrollierter alkoholischer Dichte ermöglicht es dem Wein, sich langsam zu entwickeln und ein sensorisches Gefüge zu entfalten, das den Jahrgang 2018 ohne Künstlichkeit erzählt. Der Wein fügt sich als Bindeglied zwischen dem Erbe des Weinguts und seinem Wunsch, Verkostungserlebnisse für moderne Kontexte anzubieten, in das Sortiment ein – vom täglichen Essen bis zu Momenten genussvoller Kontemplation. Letztlich ist Memoria 2018 für alle gedacht, die eine authentische Interpretation des Loire-Terroirs AOC suchen, einen Wein, der Gerichte mit zarten Aromen oder weiche Käsesorten begleiten kann und zugleich den idealen Rahmen für alle bietet, die den nachhaltigen Ansatz von Domaine de l'Ecu im Einklang mit der Positionierung von STELT erkunden möchten.
