Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l

Der Chardonnay von Monteverro ist ein Toscana IGT, der auf den Hügeln von Capalbio in der südlichsten Maremma, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, entsteht. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die in der zweiten Augusthälfte von zertifiziert biologisch bewirtschafteten Reben von Hand gelesen werden; der Jahrgang 2023 hat 13 % Alkohol.

Monteverro entstand 2003, als der deutsche Unternehmer Georg Weber ein Weingut in der Nähe von Capalbio kaufte und beschloss, dort Weinberge anzulegen. Die ersten Weine kamen mit dem Jahrgang 2008 auf den Markt, gezeichnet vom verantwortlichen Önologen Matthieu Taunay, mit Beratung durch Michel Rolland.

Die Weinberge erstrecken sich über drei Hügel, während der Rest des Weinguts Olivenbäumen und mediterraner Macchia überlassen bleibt. Alles wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Jede Parzelle wird separat gelesen und vinifiziert, damit die Arbeit im Keller den Unterschieden des Bodens folgt, statt sie einzuebnen.

Für den Chardonnay kommen die Trauben als ganze Beeren in die Presse, und der Most gärt spontan, Parzelle für Parzelle getrennt. Anschließend reift der Wein 14 Monate: zur Hälfte in Barriques aus französischer Eiche, größtenteils neuen, und zur Hälfte in eiförmigen Betontanks.

Die beiden Behälter gemeinsam zu verwenden, ist der Schlüssel zu diesem Stil. Das Holz verleiht Struktur und Fülle, der Beton bewahrt die Reinheit der Frucht und die Frische. So entsteht ein sonniger Chardonnay, wie es sich für die Maremma gehört, doch durch die Arbeit im Keller im Gleichgewicht gehalten, mit einer Ausrichtung auf die großen Weißweine des Burgunds.

Im Sortiment von Monteverro, das vor allem aus Rotweinen wie Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata und Verruzzo besteht, ist der Chardonnay der Weißwein des Hauses, dem dieselbe Sorgfalt wie den Spitzenweinen zuteilwird.

In der Auswahl von STELT erzählt dieser Chardonnay von einer Maremma, die zur Bourgogne blickt: ein Weißwein mit Struktur, der passende Speisen verlangt und nicht zu kalt, bei 12 bis 14 Grad, serviert werden sollte, am besten in einem großen Glas.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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