Sesti Brunello di Montalcino 2021 DOCG 0,75l

Der Brunello di Montalcino DOCG 2021 von Sesti entsteht am Südhang von Montalcino, in der Gegend von Sant'Angelo in Colle, wo die Familie Sesti die Weinberge rund um das mittelalterliche Dorf Castello di Argiano bewirtschaftet. Er besteht ausschließlich aus Sangiovese-Trauben von Reben, die auf etwa 350 Metern Höhe im Kordon-Erziehungssystem an nach Süden ausgerichteten Hängen wachsen, auf Böden aus Ablagerungen marinen Ursprungs.

Die Geschichte des Weinguts beginnt weit entfernt vom Wein. Giuseppe Maria Sesti, in Venedig aufgewachsen, studierte Musik, Kunst und Astronomie und machte die Astronomie zu seinem Beruf. 1975 kaufte er gemeinsam mit seiner Frau Sarah die verlassenen Ruinen des Weilers und der Burg von Argiano und restaurierte sie mit viel Geduld. In den folgenden Jahren lernte er das Handwerk, indem er den Nachbarn im Weinberg und im Keller half. 1991 pflanzte er seine Reben an den Hängen rund um die Burg. Seit 1999 arbeitet seine Tochter Elisa mit ihm; heute ist sie an jeder Entscheidung im Weinberg und im Keller beteiligt. Das Gut umfasst 102 Hektar, davon 13 Hektar Rebfläche; der Rest besteht aus Olivenhainen, Weideland und Wald.

Von Anfang an haben sich die Sestis dafür entschieden, möglichst natürliche Weine herzustellen, mit minimalen Eingriffen und ohne Chemie. Giuseppe brachte sein Wissen über den Einfluss des Mondes auf die Zyklen der Natur in den Weinberg und den Keller ein, und noch heute bestimmen die Mondphasen die Arbeit. Die Bewirtschaftung folgt den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Anbaus, jedoch ohne offizielle Zertifizierung, da die Familie keine gefunden hat, die ihren eigenen Maßstäben entspricht.

Dieser Brunello zeichnet sich durch seine geduldige Reifung aus. Er vergärt wie alle Weine des Hauses im Edelstahl und reift dann mehr als drei Jahre in Eichenfässern mit 30 Hektolitern Fassungsvermögen, deutlich länger als die zwei Jahre im Holz, die die Vorschriften verlangen. Ungefiltert und ungeklärt wird er in Flaschen abgefüllt und ruht noch weiter, bevor er den Keller verlässt.

So entsteht ein Brunello klassischer Prägung, in dem die Kraft des Sangiovese aus Montalcino und die Wärme des Südhangs mit einer Frische einhergehen, die die großen Fässer bewahren. Dieser Wein öffnet sich mit der Zeit, im Glas ebenso wie im Keller, wo er viele Jahre ruhen kann.

Im Sortiment von Sesti steht er neben der Riserva Phenomena, der jedes Jahrgangs eine Himmelserscheinung als Etikett gewidmet ist, und dem Rosso di Montalcino: Zusammen sind sie die drei klassischsten Ausdrucksformen der Herkunftsbezeichnung. Servieren Sie ihn bei 18 °C und öffnen Sie die Flasche eine Stunde vorher. Er passt zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.

In der Auswahl von STELT ist dieser Brunello der Montalcino einer Familie, die ohne Eile arbeitet und sich nach dem Mondkalender richtet.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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