Biondi-Santi Brunello di Montalcino Jahrgang 2011 DOCG 0,75l zeichnet sich als zurückhaltende, aber intensive Präsenz in der Welt der großen toskanischen Rotweine aus. Er vermag von der Geologie von Montalcino und der Weitsicht eines Hauses zu erzählen, das maßgeblich dazu beigetragen hat, die Identität des Brunello zu prägen. Das Weingut Biondi-Santi, geführt von einer Familie, die Geduld und Liebe zum Detail zum Ausdruck ihrer Kunst gemacht hat, verbindet eine Geschichte über Generationen hinweg und stellt den Weinberg in den Mittelpunkt jeder Entscheidung – von der Auswahl der am besten für eine langsame Reifung geeigneten Parzellen bis hin zu gezielten Anbaumethoden zur Bewahrung von Frische und Komplexität. Die Philosophie der Herstellung beruht auf dem Gleichgewicht zwischen Tradition und einer konsequenten Bewirtschaftung des Terroirs: sorgfältige Handlese, kontrollierte Maischestandzeit, Gärung in Behältern, die einen verlängerten Kontakt mit der Frucht ermöglichen, sowie der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die eine schrittweise Einbindung der Gerbstoffe und eine Reifung fördern, die sich im Laufe der Zeit mit Eleganz entfaltet. Zu den charakteristischen Elementen dieses Jahrgangs gehört die Fähigkeit, die für die Weinberge von Montalcino typische Dichte zu bündeln, ohne deren Anmut zu verraten: geschliffene Tannine, eine Struktur, die den Geschmack ohne Übermaß trägt, eine mineralische Note als geografische Spur sowie Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, Lakritz und süßen Gewürzen, die den Gaumen mit einem komplexen, aber maßvollen Bouquet umhüllen. Innerhalb des Sortiments von Biondi-Santi nimmt dieser Brunello 2011 eine herausragende Stellung ein: Er ist das Zeugnis eines Hauses, das dem Geschmack als Orientierung dient, eine verlässliche Interpretation der Appellation Brunello di Montalcino DOCG bietet und einen Bezugspunkt für alle darstellt, die einen zur Reifung bestimmten Wein suchen. Das Trinkerlebnis lädt zu einer langsamen Verkostung ein, die Gerichte von langer Harmonie begleitet und sich mit der Zeit im Glas weiterentwickelt. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Biondi-Santi Brunello di Montalcino Jahrgang 2011 eine charaktervolle Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine getreue Interpretation des Terroirs suchen – bereit, raffinierte Momente und wertvolle Gespräche zu begleiten.
