Biondi-Santi Brunello di Montalcino Jahrgang 2017 DOCG 0,75l ist eine zurückhaltende und zugleich ausdrucksstarke Präsenz in der Welt der großen toskanischen Rotweine. Er vermag von der Geologie von Montalcino und von der Weitsicht eines Hauses zu erzählen, das maßgeblich dazu beigetragen hat, die Identität des Brunello zu prägen. Das Weingut Biondi-Santi, von einer Familie bewahrt, die Geduld und Liebe zum Detail zum Ausdruck ihrer Kunst gemacht hat, verbindet eine Geschichte über Generationen hinweg und stellt den Weinberg in den Mittelpunkt jeder Entscheidung – von der Auswahl der am besten für eine langsame Reifung geeigneten Parzellen bis hin zu gezielten agronomischen Maßnahmen zur Bewahrung von Frische und Komplexität. Die Philosophie der Weinbereitung beruht auf einem Gleichgewicht zwischen Tradition und einer konsequenten Bewirtschaftung des Terroirs: sorgfältige Handlese, kontrollierte Mazeration, Gärung in Behältern, die einen verlängerten Kontakt mit der Frucht ermöglichen, sowie der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die eine allmähliche Einbindung der Tannine und eine Reifung fördern, die sich mit der Zeit elegant entfaltet. Zu den besonderen Merkmalen dieses Jahrgangs gehört die Fähigkeit, die für die Weinberge von Montalcino typische Dichte zu bündeln, ohne ihre Anmut zu verraten: geschliffene Tannine, eine Struktur, die den Abgang ohne Übermaß trägt, eine mineralische Note, die wie eine geografische Spur hervortritt, sowie Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, Lakritz und süßen Gewürzen, die den Gaumen mit einem komplexen, aber maßvollen Bouquet umhüllen. Im Sortiment von Biondi-Santi nimmt dieser Brunello 2017 eine herausragende Stellung ein: Er ist das Zeugnis eines Hauses, das dem Geschmack als Leitbild dient, eine verlässliche Interpretation der Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino DOCG bietet und einen Bezugspunkt für alle darstellt, die einen Wein mit vorgesehenem Reifepotenzial suchen. Das Genusserlebnis ist das eines Weins, der zu einer langsamen Verkostung einlädt, Gerichte mit langer Entwicklung begleitet und sich mit der Zeit im Glas entfaltet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Biondi-Santi Brunello di Montalcino Jahrgang 2017 eine charaktervolle Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine getreue Interpretation des Terroirs suchen – bereit, raffinierte Momente und wertvolle Gespräche zu begleiten.
