Karte von BurgundCôte de Nuits · Côte de Beaune

Wegweiser zur Karte des Burgunds

Die Karte zeigt die Côte d'Or, das Herz des Wein-Burgunds: einen etwa fünfzig Kilometer langen Hügelstreifen von Marsannay-la-Côte vor den Toren Dijons bis zu den Maranges südlich von Santenay. Im Norden liegt die Côte de Nuits, im Süden die Côte de Beaune. Das Relief basiert auf hochauflösenden Höhendaten des IGN, die Weinberggrenzen auf den offiziellen Appellationsgebieten des INAO und die Namen der Lieux-dits auf dem französischen Kataster.

So lesen Sie die Karte

• Orange: die Grand Cru, aus denen unsere Weine stammen.
• Gold: die Premier Cru unserer Weine.
• Salbeigrün: die Village-Appellationen unserer Weine.
• Mit „Alle Climats anzeigen“ werden auch die anderen klassifizierten Weinberge farbig markiert, damit Sie die Côte über unser Sortiment hinaus erkunden können.

Tippen Sie auf ein Dorf, ein Climat oder einen Erzeuger: Die Karte rückt zu diesem Punkt, daneben erscheinen die verfügbaren Weine mit Preis und Schaltfläche zum Kauf. Die Suche findet Dörfer, Crus, Erzeuger und einzelne Flaschen; mit den Filtern können Sie nach Farbe, Stufe und Preis eingrenzen.

Die Appellationspyramide

Im Burgund hängt der Wert eines Weins vor allem davon ab, wo er entsteht. Die 84 Appellationen der Region sind in vier Stufen geordnet, von der Basis bis zur Spitze:

• Regional: Bourgogne und die anderen regionalen Appellationen, deren Trauben aus dem gesamten Burgund stammen können. Sie bilden die Basis der Pyramide und machen etwa die Hälfte der Produktion aus.
• Village: 44 Gemeinde-Appellationen, auf deren Etikett der Name des Dorfes steht, wie Gevrey-Chambertin, Volnay oder Meursault.
• Premier Cru: über sechshundert anerkannte Climats innerhalb der Village-Appellationen; auf dem Etikett stehen der Name des Dorfes, die Bezeichnung „Premier Cru“ und oft der Name des Climats, wie bei Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses. Sie machen etwa ein Zehntel der Produktion aus.
• Grand Cru: 33 Appellationen, davon 32 an der Côte d'Or (24 an der Côte de Nuits und 8 an der Côte de Beaune) und eine in Chablis. Auf dem Etikett steht nur der Name des Climats: Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Montrachet. Sie machen rund 1 % der Produktion aus.

Die Climats sind Rebparzellen, die seit Jahrhunderten abgegrenzt und benannt sind. 2015 wurden die Climats der Weinberge von Burgund zusammen mit den historischen Zentren von Dijon und Beaune in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen.

Côte de Nuits und Côte de Beaune

Die Côte de Nuits von Marsannay bis Nuits-Saint-Georges ist die Heimat großer Pinot Noir: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot und Vosne-Romanée vereinen fast alle roten Grand Cru. Die Côte de Beaune von Ladoix-Serrigny bis Maranges bietet neben eleganten Rotweinen wie Pommard, Volnay und Beaune auch die berühmtesten Weißweine aus Chardonnay: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Corton-Charlemagne.

Von der Ebene zum Hang

Im Profil des Hangs auf der Seite jedes Dorfes sehen Sie, wie sich die Qualitätsstufe vom flachen Land hinauf zum Wald verändert: unten auf den tieferen Böden die regionalen Weine und Village; am mittleren Hang, wo Lage und Drainage besser sind, die Premier Cru und die Grand Cru; weiter oben, jenseits der Côte, die Hautes-Côtes.

Die Weine auf der Karte

Jede Burgunderflasche in unserem Sortiment wird anhand der Angaben auf dem Etikett auf der Karte verortet: Dorf, Climat und Qualitätsstufe. Wenn ein neuer Wein hinzukommt, ergänzt die Karte ihn automatisch. Die gesamte Auswahl finden Sie auch in der Kollektion Burgunderweine.