Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l

Der Marsannay Bio 2023 von Maison Lou Dumont ist ein Pinot Noir von der Côte de Nuits aus Trauben aus biologischem Anbau, abgefüllt in einer 0,75-Liter-Flasche. Er stammt aus Marsannay-la-Côte vor den Toren Dijons.

Maison Lou Dumont wurde 2000 in Gevrey-Chambertin gegründet, wo sich auch heute noch der Keller befindet. Die Gründer waren Koji Nakada, ein japanischer Sommelier, der 1996 Tokio verließ, um in Beaune Önologie zu studieren, und Jae Hwa Park, eine Koreanerin aus Busan, die zum Restaurierungsstudium nach Frankreich kam: Die beiden lernten sich in Dijon kennen. Der Name vereint Lou, den Namen ihrer Patentochter, und Dumont, „vom Berg“, als Erinnerung an die Hügel, in denen sie aufgewachsen sind.

Das Weingut kauft Trauben von vertrauenswürdigen Winzern und bewirtschaftet seit 2012 auch eigene Weinberge. Die Regel lautet, nur Reben zu verwenden, die mindestens dreißig Jahre alt sind. Im Keller greift Koji Nakada nur wenig ein: Umpumpen und Unterstoßen werden auf ein Minimum reduziert, damit nicht zu viel extrahiert wird und der Wein seine Transparenz behält.

Marsannay ist die nördlichste Appellation der Côte de Nuits, wurde 1987 anerkannt und ist die einzige Gemeinde-Appellation im Burgund, die Rot-, Weiß- und Roséweine umfasst. Die Weinberge steigen auf den Hügeln oberhalb von Dijon an und liegen auf kalk- und mergelhaltigen Böden. Der Ort liegt nur wenige Kilometer vom Zentrum Dijons entfernt und ist der erste Weinberg, auf den man entlang der Route des Grands Crus trifft.

Der Jahrgang 2023 in Burgund war ertragreich, mit einem warmen Sommer und einer großzügigen Weinlese. Ein roter Marsannay ist normalerweise ein Pinot Noir mit frischer Frucht, der schon in den ersten Jahren genossen werden kann und sich einige Jahre in der Flasche gut hält.

Im Sortiment von Lou Dumont ist der Marsannay der erste der Dörfer der Côte de Nuits, neben Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Servieren Sie ihn bei 15-16 °C zu Wurstwaren, gebratenem Geflügel oder Pilzen.

In der Auswahl von STELT ist dieser Marsannay der nördlichste Pinot Noir der Côte de Nuits, vinifiziert von Lou Dumont.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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