Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges ist das Städtchen, das der Côte de Nuits ihren Namen gibt. Im 18. Jahrhundert entstanden hier Négoce-Häuser, die die Weine der Côte aufkauften und ausbauten, und Nuits wurde neben Beaune zu einem der beiden Zentren des burgundischen Weinhandels. Seit 1892 trägt es auch den Namen seines renommiertesten Crus, Les Saint-Georges; 1934 gründeten einige Erzeuger des Ortes hier die Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Die 1936 geschaffene Appellation erstreckt sich auch auf das weiter südlich gelegene Premeaux-Prissey: rund 300 Hektar an einem nach Osten gewandten Hang und an seinem Fuß, auf der Höhe der Stadt vom Tal des Meuzin unterbrochen. Nördlich des Meuzin überwiegen Böden aus geröllhaltigem, vom Hang herabgeschwemmtem Schluff und aus Schwemmland; Richtung Premeaux tritt im oberen Teil fast der Fels zutage, während der Boden unten tiefgründig und mergelig-kalkig ist.

Grands Crus gibt es keine, aber 41 Premier-Cru-Climats, 29 in der Gemeinde und 12 in Premeaux-Prissey, die fast die Hälfte der Fläche einnehmen. Für den berühmtesten, Les Saint-Georges, hat eine Gruppe von Erzeugern beim INAO die Aufwertung zum Grand Cru beantragt. Fast der gesamte Wein ist rot, aus Pinot Noir: intensiv und voll, mit festem Tannin, das einige Jahre Flaschenreife abrunden; die Premiers Crus vertragen eine lange Reifung. Weißweine aus Chardonnay und Pinot Blanc sind selten.

Nahe der Landestelle von Apollo 15 liegt ein Mondkrater, den die Astronauten St. George nannten: der Überlieferung nach eine Hommage an die Flasche Nuits, mit der die Reisenden in Jules Vernes „Autour de la Lune“ anstoßen. Weiter unten finden Sie die verfügbaren Flaschen.