Fixin

Im nördlichen Teil der Côte de Nuits, zwischen Dijon und Gevrey-Chambertin, liegt Fixin (ausgesprochen „Fissin“). Die 1936 geschaffene Appellation umfasst die Gemeinden Fixin und Brochon und ist fast ausschließlich rot, aus Pinot Noir: 2022 belegten die Weißweine rund 6 der 101 Hektar in Ertrag.

Die Angabe Premier Cru gibt es seit 1943; heute steht sie sechs Climats zu: Arvelets, Hervelets, Les Meix Bas, Clos Napoléon, Clos du Chapitre und Clos de la Perrière. Sie liegen am Hang, nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf kalkhaltigen Braunerden, die bei den Hervelets mergeliger sind. Am Hangfuß, wo die Mergel zutage treten und der Boden tiefgründiger ist, gewinnt der Wein oft an Fülle. Der Rotwein hat eine intensive Farbe, dichte Tannine und eine gute Säure: In der Jugend wirkt er oft etwas streng und braucht einige Jahre auf der Flasche. Unter den Aromen finden sich immer wieder Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und animalische Noten.

Der Clos du Chapitre verdankt seinen Namen dem Domkapitel von Langres, das die Herrschaft über das Dorf innehatte. Direkt darüber gehörte der Clos de la Perrière mit einem alten Steinbruch und einem Herrenhaus bereits 1177 der Abtei Cîteaux und wurde 1622 an die Familie Bouhier verkauft. 1816 stufte Jullien seinen Wein in die erste Klasse ein, neben die berühmtesten Crus Burgunds.

Das Dorf bewahrt auch den Park, den Claude Noisot anlegte. Der Grenadier der Kaiserlichen Garde war Napoleon 1814 nach Elba gefolgt; seit 1847 steht in seinem Park das „Erwachen Napoleons“, ein Werk seines Freundes, des Bildhauers François Rude. Unten finden Sie die Karte, den Steckbrief und die verfügbaren Flaschen aus Fixin.