Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2014 AOC 0,75l

Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 AOC 0,75l on valkoviini, joka syntyy Bourgognen sitoutumisesta, jossa usein pidättyväinen Aligoté tuodaan esiin kurinalaisella ja pelkistetyllä tulkinnalla, joka puhuttelee nykyhetkeä liioittelematta eeppistä menneisyyttä; huolellisesti tarhalla ja kellarissa käsitelty vuosikerta 2014 tarjoaa tasapainon hedelmän kypsyyden ja incisive-raikkauden välillä sekä valoisan vaikutelman ja kevyen mutta läsnä olevan rakenteen. Se sopii niille, jotka etsivät luonteikasta mutta helposti lähestyttävää Bourgognea. Domaine Leroyn historia on tarina tilasta, joka on laajentanut identiteettiään tekemällä terroirista yhteisen kielen: kyseessä on Bourgognen merkkipaalu, jossa palstoja hoidetaan pikkutarkasti, sadonkorjuu tehdään käsin ja kellarityöskentely perustuu vähäiseen interventioon sekä lämpötilan hallintaan käymisen aikana. Näin viini säilyttää hedelmän puhtauden ilman pakottamista tai liiallista puukypsytystä. Tämän Aligotén tunnusomaisia piirteitä ovat hedelmän kirkkaus, hienovarainen mineraalisuus ja makutarkkuus, joka erottaa sen yleisluonteisista, pelkistetyn rakenteen omaavista tuotannoista: maussa aistii suolaisuutta, joka kannattelee siemausta, sekä elegantin kehityksen, joka johdattaa pitkään jälkimakuun. Siinä nousevat esiin valkoiset hedelmät, sitruunankuori ja hienovarainen kukkaissävy, joka tuo mieleen kesäiset luonnonkukat viinitarhalla. Tyyliltään Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 asettuu ihanteelliseksi osaksi tuottajan valikoimaa: se ei ole yksinkertaistus, vaan uskottava vaihtoehto niille, jotka haluavat helposti lähestyttävän Bourgognen tinkimättä tilalle tunnusomaisesta laadullisesta kurinalaisuudesta. Se on monikäyttöinen monissa gastronomisissa tilanteissa menettämättä identiteettiään. Viini sopii ihanteellisesti sekä aperitiiviksi että ruokapöytään merenelävien tai tuoreiden juustojen seuraksi ja tarjoaa aistillisen kokonaisuuden, joka vastaa STELTin linjausta: aitoutta, tarkkuutta ja terroirin nykyaikaista tulkintaa.