Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots 2022 AOC 0,75l

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots 2022, nimitykseltään Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots, AOC Côte de Nuits, 0,75l, näyttäytyy aitona Bourgognen ilmentymänä, joka kutsuu kuuntelemaan terroiria tarkasti: viini syntyy Aux Reignots’n viiniköynnösrivistöistä ja kertoo selkeästi maaperän, ilmaston ja ihmiskäden välisestä yhteydestä tarjoten heti syvän ja hohtavan rubiininpunaisen sävyn. Cathiardin tilan historia kietoutuu viinitarhan huolenpidon ja raaka-aineen kunnioittamisen perinteeseen, jossa yrityksen identiteetti rakentuu hiljaiselle mutta johdonmukaiselle kurinalaisuudelle, jonka tavoitteena on säilyttää hedelmän puhtaus ja antaa terroirin nousta esiin ilman keinotekoisuutta. Tuotantofilosofiassa painottuvat huolellinen työ viinitarhassa, kohtuulliset sadot ja puun käyttö, joka tukee hedelmän muuntumista peittämättä sitä, sekä käyminen, joka korostaa rypälelajikkeen persoonallisuutta, ja kypsytys, joka tasapainottaa rakennetta ja hienostuneisuutta. Aux Reignots erottuu tunnusomaisesti suutuntuman hallitulla tiheydellä sekä voiman ja hienostuneisuuden tasapainolla: aromiprofiili avautuu kypsän kirsikan ja karhunvatukan sävyihin, joihin kietoutuvat mausteiset vivahteet, mustapippuri ja häivähdys kaakaota, ja sitrushedelmän kuoren vivahde pidentää jälkimakua. Tyyliltään viini on silkkikuvioinen, tanniineiltaan hyvin integroitunut ja raikkaudeltaan pullokypsymiseen kannustava, mikä tekee vuoden 2022 pullosta luotettavan sekä pohdiskelevaan maisteluun että rakenteikkaiden punaisten liharuokien, riistan tai voimakkaiden juustojen kumppaniksi. Tuottajan valikoimassa Aux Reignots on merkittävässä asemassa Vosne-Romanée Premier Cru -viininä, joka kykenee tallentamaan vuosikerran täsmällisesti ja persoonallisesti tarjoten terroirin tulkinnan, joka kehittyy ajan myötä identiteettiään menettämättä. STELT-filosofiaa seuraaville tämä pullo ilmentää alueen, ammattitaidon ja esteettisen pelkistyneisyyden tasapainoa sekä lupausta aitoudesta ajan mittaan. STELT tarjoaa hillityn ja aidon näkemyksen huippulaadusta, jossa jokainen pullo kertoo terroirin ja kokeneen käden tarinan.