Domaine Sylvain Cathiard

Viinitila sijaitsee Vosne-Romanéessa, ja tilan johtaminen siirtyi Sébastien Cathiardille, joka seurasi isäänsä Sylvainia vuonna 2011. Pinta-ala on edelleen noin viisi hehtaaria, ja se jakautuu hyvin pieniin palstoihin.

Tarhavalikoimaan kuuluvat La Tâchen naapurissa sijaitseva premier cru Aux Malconsorts, Romanéen alapuolella sijaitseva Aux Reignots sekä Nuits-Saint-Georgesin ja Chambolle-Musignyn premier cru -tarhat. Valmistuksessa käytetään riistimistä, kylmämaseraatiota, maltillista uuttoa ja kypsytystä barrique-tynnyreissä, joissa uuden puun määrä sovitetaan cru-tarhan mukaan.

Tyylissä korostuvat tanniinien hienous ja hedelmän tarkkuus konsentraation sijaan. Valikoimaan kuuluvat myös punainen Bourgogne ja Aligoté. Viinit säilytetään valvotussa lämpötilassa ja kosteudessa, ja niiden alkuperä on jäljitettävissä.

18 tuotetta
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty
Lisätty