Burlotto

Comm. G.B. Burlotton tila sijaitsee Verdunossa, Barolo-alueen pohjoisimmassa kunnassa. Se perustettiin vuonna 1850, kun Giovan Battista Burlotto suuntasi perheen maataloustoiminnan viininviljelyyn; vuonna 1899 se toimitti viinejä Abruzzin herttuan arktiselle tutkimusretkelle. Nykyään tilaa johtaa viides sukupolvi, Fabio Alessandria.

Menetelmä on edelleen perinteinen: avoimet puiset altaat, pitkät maseraatiot ja kypsytys suurissa tynnyreissä. Verdunon tunnetuimman viinitarhan, Monviglieron, rypäleet murskataan jaloin kokonaisina terttuina, ja maseraatio kestää jopa kuusikymmentä päivää.

STELT-valikoimaan kuuluu kolme Barolo DOCG -viiniä: Barolo 2014, Cannubi 2015, joka tulee Barolon kunnassa sijaitsevalta omalta palstalta, sekä Acclivi 2009, Verdunon tilan cru-tarhojen sekoitus. Alkuperä varmennettu.