Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l on samppanja, joka esittää tiukan ja nykyaikaisen tulkinnan Côte des Blancsin puhtaudesta. Se on luotu korostamaan vuoden 2016 vuosikertaa tarkkuudella, joka vetoaa mineraalisuutta ja tasapainoa arvostaviin juojiin. Bereche et Filsin tarina on perhe- ja aluehistoriaa, talo, joka on rakentunut ajan myötä kärsivällisyydellä ja kunnioituksella viinitarhoja kohtaan, suosien käsityöläistuotantoa, joka alkaa viinitarhan hoidosta ja päättyy pulloon kellarissa, joka kunnioittaa perinteitä mutta on avoin uudistuksille. Yrityksen identiteetti perustuu työfilosofiaan, joka korostaa yksityiskohtiin kiinnittämistä, agronomista hallintaa, joka arvostaa rypäleiden terveyttä, sekä eleganttia viininvalmistusta, jossa ensisijainen käyminen ja hiivakontaktin kypsytys tapahtuvat tarkoin ajoitetusti säilyttääkseen raikkauden ja ilmaisukyvyn. Tunnusomaisia piirteitä ovat Côte des Blancsin Grand Cru -palstojen valinta, sekoitus, joka säilyttää tämän alueen tyypillisen Chardonnay’n kirkkauden, sekä annostelutapa, joka pyrkii hillittyyn eleganssin kokemukseen ilman liiallisia vivahteita. Tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet: lasissa väri on kirkkaan kultainen, hienojakoinen ja kestävä kuplinta kutsuu harkittuun maisteluun; tuoksussa nousevat esiin greipin ja sitruunankuoren sitrushedelmät, joita täydentävät viipale leipäkuorta, paahdettu manteli ja kevyt valkoinen kukkainen vivahde; maussa rakenne on silkkinen, mineraalisuus elävä ja suolainen, raikkaus tukee pitkää ja puhdasta jälkimakua, joka jättää kevyen suolaisuuden, joka sopii hyvin yhteen kala-, äyriäis- ja kypsien juustojen kanssa. Viini on Bereche et Filsin valikoiman kulmakivi, suunnattu niille, jotka etsivät vuoden 2016 Côte des Blancs Grand Crua, joka osaa kertoa sekä ilosta että kurinalaisuudesta, sekä monimutkaisuudesta että tarkkuudesta menettämättä koskaan tasapainoa. STELTin linjan mukaisesti se on valinta, joka korostaa sisältöä, hienostuneisuutta ja hillittyä luonnetta, sopien hienostuneisiin maistelutilanteisiin ja epävirallisiin juhliin, jotka vaativat kevyttä ja pitkäikäistä viiniä.