Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l

Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l on nykyaikainen tulkinta vuosikerrattomasta Champagnesta, jonka tavoitteena on välittää alueeseen sitoutuneen käsityöläiskellarin puhtautta ja tarjota raikkautta, eleganssia sekä hedelmän, hiivan ja mineraalisuuden suurta harmoniaa. Emmauel Brochet’n viinitilan historia on pienen Champagnen alueelle juurtuneen perheyrityksen historiaa. Se on päättänyt kertoa viiniköynnöksestä kurinalaisesti, kärsivällisesti ja terroiria kuunnellen investoimalla valikoituihin palstaviljelmiin sekä luonnon monimuotoisuutta suosiviin ja maaperää hellävaraisesti hoitaviin viljelymenetelmiin. Yrityksen identiteetti perustuu käsityöläisyyteen ja tuotantofilosofiaan, jossa ihmisen kädenjälki ohjaa prosessia aina käsin tehdystä sadonkorjuusta teräsastioissa valvottuun käymiseen ja pullossa tapahtuvaan jälkikäymiseen, joka tuottaa hienon mutta läsnä olevan mousse-rakenteen. Muihin vastaaviin tuottajiin verrattuna Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l erottuu hedelmän puhtauteen kiinnitetyn huomion, annostelun tasapainon ja Premier Cru -tarhojen ominaispiirteiden ilmaisukyvyn ansiosta ilman liiallista koristeellisuutta. Tuloksena on viini, joka säilyttää jännitteen ja täsmällisyyden ajan mittaan. Tyyliltään se avautuu herkän sitrushedelmäisiin vivahteisiin, joita täydentävät leipäkuoren hienoinen paahtuneisuus, häivähdys kukkaisuutta ja märkää kiveä muistuttava mineraalinen sävy. Suussa se hurmaa hienovaraisella eleganssilla, kevyttä rakennetta kannattelevalla kirkkaalla hapokkuudella sekä jälkimaulla, joka jättää katkeran mantelin ja tuoreen voin sävyn. Se sopii monipuolisesti aperitiiviksi, kala-alkupalojen seuraksi tai herkkien ruokien kanssa. Talon valikoimassa tämä viini toimii tyylillisen johdonmukaisuuden moitteettomana ilmentymänä: se yhdistää perinteen ja raikkauden sekä tarjoaa helposti lähestyttävän näkymän Premier Cru -maailmaan. STELT-brändin asemoinnin mukaisesti tämä Champagne ilmentää pidättyväisyyttä ja syvyyttä tarjoten korkeatasoista laatua ilman tarpeetonta korostamista.