Jacques Selosse Millesime 1993 AOC 1,5l

Jacques Selosse Millésime 1993, Champagne AOC, formaat 1,5l, on Champagne, joka ylittää juhla-viinin ajatuksen ja muuttuu aistilliseksi tutkimuskohteeksi sekä harkitun maistelun kokemukseksi, joka on tarkoitettu pohdinnan hetkien ja pitkään säilyvien muistojen seuraksi; se syntyy historiallisesti Champagnen alueelle juurtuneen perhetilan työn tuloksena – kyseessä on toimija, joka on rakentanut identiteettinsä valikoitujen palstojen, terroirin huomioimisen ja hillittyjä toimenpiteitä, sakkakypsytystä sekä hiivojen huolellista hallintaa suosivan työfilosofian varaan; tuottajan historia kietoutuu näkemykseen, joka vie tavanomaisuuden tuolle puolen ja korostaa rypäleiden aitoa ilmaisua sekä niiden kykyä muuntua pullon kehittyessä; tuotantofilosofiassa painottuvat luonnon monimuotoisuus, viininvalmistuksen luonnollisten vaiheiden kunnioittaminen ja usein barrique-tynnyreissä tai hallittua hapettavaa kontaktia edistävissä astioissa tapahtuva kypsytys, vähäinen annostelu sekä ajan näkeminen rakentavana, ei ainoastaan säilyttävänä tekijänä; tämän vuosikerran ja etiketin tunnusomaisiin piirteisiin kuuluu mineraalisuuden, paahteisuuden, kypsien sitrushedelmien ja suutuntumaa kannattelevan täsmällisen suolaisuuden yhteenkietoutumisesta syntyvä moniulotteisuus, rakenteen saadessa eleganssia eteerisestä hapokkuudesta ja jokaisen siemauksen mukana kulkevasta hienovaraisesta kuplinnasta; Jacques Selossen valikoimassa Millésime 1993 on keskeisessä asemassa: se ei ole rutiinituotantoa, vaan osoitus tilan kyvystä tarjota longue durée -kertomus, nuoruuden ja kypsyyden yhdistävä kokonaisuus, joka palkitsee odottajan, sekä ehdotus keräilijöille, harrastajille ja niille, jotka etsivät syvällisyydellään ja täsmällisyydellään tapahtuman merkitykselliseksi tekevää Champagnea; lopuksi tämä viini ilmentää STELT-ilmaisua: harkittua aitoutta, ainesosana toimivaa aikaa, tinkimätöntä eleganssia ja syvää yhteyttä Champagnen terroiriin, jota 1,5l:n formaatti korostaa kutsuen yhteiseen maisteluun tulevaisuuteen katsovan pöydän hiljaisuudessa.