Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
- Alhainen varasto, 4 tuotetta jäljellä
Kuvaus
Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l edustaa yhtä Champagne-alueen tunnistettavimmista viineistä. Se on nimensä mukaisesti peräisin Clos de Goisses -tilalta, joka on muurattu palsta Mareuil-sur-Aÿn kunnassa, etelälounaaseen suuntautunut ja kalkkikivi-savimaaperään sijoittuva, mikä takaa selkeät mineraaliset vivahteet ja poikkeuksellisen syvyyden. Philipponnat, Champagnen historiallinen talo, erottuu perheomisteisena yrityksenä, joka on juurtunut alueelleen, ja uteliaisuutena, joka keskittyy palstaan sekä filosofiaan, joka suosii tasapainoa voiman ja hienostuneisuuden välillä tuotantoprosessin kaikilla tasoilla. Tuotantofilosofia perustuu huolelliseen käsinpoimintaan, palsta kerrallaan tehtäviin valintoihin ja pitkään kypsyttämiseen hiivoilla, mikä tiivistää alueen energian ilman raskautta: terroirin tulkinta, joka painottaa tarkkuutta, kypsymisen puhtautta ja persoonallisuutta, joka pysyy tunnistettavana vuosikerrasta toiseen. Verrattuna muihin saman luokan viineihin, Clos de Goisses erottuu terroirinsa allekirjoituksella: ainutlaatuisen sijainnin, rakenteen ja suolaisuuden yhdistelmällä, joka tekee pullosta pitkän jälkivaikutelman ja kutsuu maistamaan uudelleen. Vuoden 2011 vuosikerrassa viini paljastaa voimakkaan eleganssin: ensikosketuksella tuntuu kypsien sitrushedelmien, briossin ja kevyen paahdetun mantelin vivahteita, joita tukee mineraalisuus, joka tuntuu tarttuvan loppuun ja pidentävän siemauksen puhtautta; kermaisen kuplat peittävät ilman painavuutta, seuraten hitaasti rakentuvaa monimutkaisuutta. Viini löytää ihanteellisen paikkansa talon valikoimassa: se ei ole vain pullo tärkeisiin tilaisuuksiin, vaan läsnäolo, joka kutsuu hitaaseen maisteluun, arvokkaiden ruokapöytien äärelle ja ajan pohdiskeluun tulevina vuosina. Clos de Goissesin rooli Philipponnatin valikoimassa on edustaa talon terroirin allekirjoitusta, tarjoten ehdotuksen, joka on yhtä aikaa juhlistava ja mietiskelevä, kykenevä seuraamaan merkittäviä ruokia ja pohdinnan hetkiä, aina STELTin näkemyksen mukaisella johdonmukaisuudella: korotettua hillittyyttä, mitattua syvyyttä ja kunnioitusta aluetta kohtaan.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa voi periä veroja ja tulleja, joita ei voida etukäteen määrittää.
