Charles Lachaux

Charles Lachaux johtaa Domaine Arnoux-Lachaux’ta Vosne-Romanéessa ja yhdistää tähän työhön omissa nimissään toteuttamansa hankkeen, jonka palstat sijaitsevat Côte de Nuits’lla ja Côte de Beaunella tai ovat hänen suoraan hoitamiaan.

Viininviljely perustuu samaan lähestymistapaan, joka on rakentanut hänen maineensa: tiheä istutus, myöhäinen leikkaus, korkea köynnösten tuenta ja erittäin alhaiset satomäärät sekä keskimääräistä aikaisemmat sadonkorjuut. Kellarityöskentelyssä käytetään kokonaisia terttuja, kevytuuttoa ja vain vähän uutta puuta.

Tuloksena on viinejä, joissa on kirkas hedelmäisyys ja hienostunut tanniinisuus sekä korostunut hapokkuus. Valikoimaan kuuluvat Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Pommard ja Nuits-Saint-Georges. Valvottu säilytys, varmennettu alkuperä.