Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l

Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l on viini, joka näyttäytyy valon ja mineraalisuuden tasapainon harjoituksena, saven ja rautapitoisten kivien alla hengittävältä vaikuttavan maaperän tuloksena; tässä yhteydessä 0,75 litran pullo ilmentää Perrières'n palstojen huolellista viljelyä, jossa ihmisen käsi yhdistyy ilmasto-olosuhteisiin ja tarjoaa monimuotoisen aromaattisen rakenteen sekä pitkäikäisyyttä lupaavan jännitteen. Tuottaja Domaine Coche-Dury on Côte de Beaunen viinimaailman arvostettu perheyritys, jota viljellään hienovaraisella mutta intensiivisellä menetelmällä: lähestymistapa asettaa etusijalle rypäleiden laadun, säästeliään kellarityöskentelyn ja kypsytyksen, joka antaa raaka-aineen nousta esiin ilman pakottamista. Tämän etiketin taustalla on tila, joka on tehnyt terroirin huolenpidosta tunnusmerkkinsä, valikoiduista viinitarhoista, käsin suoritetusta sadonkorjuusta ja kyvystä kuunnella ilmastollista ympäristöä tavalla, joka säilyttää eleganssin ja puhtauden. Tuotantofilosofia näkyy erittäin kevyenä otteena käymisessä ja kypsytyksessä sekä puukäsittelynä, joka ei pehmennä liikaa vaan muovaa rakennetta ja antaa kypsän keltaisen hedelmän herkkyyden kietoutua pähkinäisiin sävyihin ja märkää kiveä muistuttavaan mineraalisuuteen. Omaleimainen ja lähes intiimi Les Perrières erottuu hallitulla tiheydellään ja korostuneella suolaisuudellaan, joka kykenee viemään viinin makuelämyksen välittömyyttä pidemmälle: se kutsuu hitaaseen maisteluun ja voin, sokeroidun sitruksen, mantelin sekä suun alun värjäävän kalkkipölyn vivahteiden tutkimiseen. Domaine Coche-Duryn valikoimassa tämä viini on merkittävässä asemassa niille, jotka etsivät terroir Meursault Premier Cru -alueen puhtaita ilmentymiä ja viiniä, joka sopii yksinkertaisten ruokien seuraksi tai vastaa omalla monimutkaisuudellaan erityiseen iltaan. STELT-asemoinnin logiikassa sen tehtävänä on tarjota hillittyä arvovaltaa ja hallittua pitkäikäisyyttä ilman pröystäilyä, mutta johdonmukaisuudella, joka kestää aikaa ja säilyy makumuistissa.