Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots 2012 AOC 0,75l
Kuvaus
Tämä Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots 2012 AOC 0,75l on terroirin ja kärsivällisyyden sivu: pullo, joka kertoo omistautumisesta ja kunnioituksesta viinitarhaa kohtaan. Les Suchotsissa, yhdessä Côte de Nuitsin helmistä, kaakkoon avautuva kalkkipitoinen marlimaa työskentelee hienovaraisesti: tuoksussa aistii lupauksen monivivahteisista rakenteista ja tyylikkäästi kypsyvistä tummista hedelmistä, joita täydentää mineraalinen vivahde, joka rajaa hedelmän sensuaalisuutta. Vuoden 2012 vuosikerrassa korostuvat tasapainoinen kypsyys ja jatkuva raikkaus, ja viini avautuu maisteltaessa ajan myötä yhä laajemmaksi.
Domaine Sylvain Cathiardin historia juontaa juurensa viininviljelijöiden sukupolveen, joka on tehnyt täsmällisyydestä ja kärsivällisyydestä menetelmän: lähestymistapaan, jossa kuunnellaan viinitarhaa, satoja hallitaan huolellisesti ja rypäleet muuntuvat viiniksi hitaasti ja harkiten. Tilalle ominainen identiteetti nousee perinteen ja innovaatioiden tasapainosta: jokaisen rivin pikkutarkasta hoidosta, hillittyjen toimenpiteiden valinnasta sekä luottamuksesta kuorien ja rypälemehun luonnolliseen kypsymiseen.
Tuotantofilosofia perustuu maan lukemiseen tärkeimpänä keskustelukumppanina: hiljaisuuteen, pitkiin ajanjaksoihin ja minimaaliseen käsittelyyn sadonkorjuun, käymisen ja kypsytyksen välillä. Altaissa, sammioissa ja tynnyreissä käyminen tapahtuu kuorien kanssa, mikä säilyttää hapokkuuden ja aromaattisen voiman, kun taas eri vetoisuuksien ja mittojen ranskalaisessa tammessa kypsyminen tuo viiniin hienovaraisia mausteita ja rakenteellista tiheyttä, joka ei peitä hedelmää. Viinitarhaa hoidetaan kurinalaisesti mutta köynnösten luonnollista kehitystä pakottamatta, jotta jokainen vuosikerta löytää oman äänensä.
Les Suchotsin muista saman tasoisista viineistä erottava tekijä on hallitun voiman ja säteilevän hienostuneisuuden synkronia: tanniinisuus on läsnä mutta siloteltu, aromaattis-mineraalinen rakenne avautuu suoraviivaisesti ja kutsuu odottamaan, ja moniulotteisuus nousee esiin ilman keinotekoisuutta. Domaine Sylvain Cathiardin kokemus näkyy tässä kykynä välittää maaperän ja kasvukauden muistoa tarjoten viinin, joka kehittyy punaisten hedelmien, maltillisten mausteiden ja hienovaraisen nahan vivahteen jälkimaussa.
Tilakokonaisuudessa Les Suchots Premier Cru on merkittävässä asemassa: se ei ole vain säilytettävä viini, vaan myös avain Vosne-Romanéen terroirin ymmärtämiseen. Se puhuttelee erilaisia yleisöjä keräilijöistä ruokapöydän ystäviin ikääntymispotentiaalinsa monipuolisuuden ja rakenteisten ruokien tai perinteisten reseptien seuraan sopivuutensa ansiosta. STELT-asemoinnin mukaisesti tämä viini tarjoaa aitoutta, syvyyttä ja mittasuhteita sekä kutsuu tutustumaan alkuperäalueeseen hitaasti ja merkityksellisesti. Lopuksi STELT-asemoinnin mukaista on tarjota viini, joka kutsuu ajan, täsmällisyyden ja alueen muiston äärelle.
Toimitustiedot
Jokainen STELT-lähetys käsitellään huolellisesti käyttämällä sertifioituja pakkauksia ja viinin säilytykseen ja kuljetukseen soveltuvia ratkaisuja.
Tilaukset annetaan valittujen kuljetusliikkeiden toimitettaviksi, ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Haluatko vakuutetun toimituksen? Valitse se kassalla toimitusvaihtoehdoista. Mitä tehdä toimituksen yhteydessä →
Jotkin tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisen käsittelyajan.
Erityispyynnöissä voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostamista.
Euroopan unionin ulkopuolelle toimitettavista lähetyksistä määräytyvät kohdemaan soveltamat verot ja tullimaksut, joita ei voida määrittää etukäteen.
