Domaine Fourrier

Domaine sijaitsee Gevrey-Chambertinissa, ja sitä johtaa Jean-Marie Fourrier, joka on ollut johdossa vuodesta 1994 ja saanut oppinsa myös Henri Jayerin luona. Tilalla on noin kymmenen hehtaaria Gevreyssä, Morey-Saint-Denis'ssä, Chambolle-Musignyssä ja Vougeot'ssa, ja viinitarhat on pääosin istutettu 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla.

Vieille Vigne -merkintä tarkoittaa, että cuvéehen käytetään ainoastaan yli 30-vuotiaiden viiniköynnösten rypäleitä. Kellarityöskentelyssä ote on hienovarainen: rypäleet irrotetaan rangoista, rikkidioksidia lisätään vasta pullotuksen yhteydessä, uutta puuta käytetään noin 20 prosenttia eikä viiniä siirretä kypsytyksen aikana.

STELT-valikoimaan kuuluvat Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2021, joka tulee Mazoyères-Chambertin Grand Cru -tarhaan rajoittuvalta kylätason palstalta, sekä Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022. Alkuperä varmistettu.