Domaine Kuheiji
Domaine Kuheiji perustettiin Morey-Saint-Denis'hin Kuno Kuheijin aloitteesta. Hän on Nagoyassa vuodesta 1647 toimineen sake-talon, Banjo Jozon, johdossa olevan suvun viidestoista sukupolvi. Hanke käynnistyi vuonna 2013, ja ensimmäinen viini valmistettiin vuosikerrasta 2016; kellarissa työskentelee Hirotaka Ito, joka toimi yli viisitoista vuotta sake-käsityöläisenä emotalossa.
Tilalla on noin kaksi ja puoli hehtaaria Moreyssa ja Chambolle-Musignyssä, minkä lisäksi cuvée-viineihin käytetään yhteistyökumppaneina toimivien tuottajien rypäleitä. Filosofia juontaa juurensa sakesta: toimenpiteet pidetään mahdollisimman vähäisinä, lämpötilaa ja maseraatiota valvotaan.
STELT-valikoima ulottuu Coteaux Bourguignonsista ja Bourgogne Blancista Gevrey-Chambertinin, Morey-Saint-Denisin ja Nuits-Saint-Georgesin village-viineihin sekä valkoiseen Chassagne-Montrachetiin ja vuosikertojen 2020, 2021 ja 2022 Corton Grand Cruhun. Alkuperä varmistettu.