Jean Claude Guyaux
Jean-Claude Guyaux on Beaunessa, route de Savignylla sijaitseva négoce-talo. Se ei esiinny tilana: se valikoi viinit alueen viininviljelijöiltä ja tarjoaa niitä omalla etiketillään yleisistä appellation-viineistä village-viineihin, premier cru -viineihin ja aina grand cru -viineihin asti.
Valikoima keskittyy Côte de Beauneen ja Hautes-Côtesiin, ja siihen kuuluu Savigny-lès-Beaunen, Pommardin, Beaunen ja Santenayn viinejä sekä Gevrey-Chambertinia ja Côte Chalonnaisea. Kyseessä on Burgundiassa yleinen négoce-malli, joka kokoaa useiden viininviljelijöiden viinit saman etiketin alle.
STELT-valikoimaan kuuluu kaksi valkoviiniä: Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, Pulignyn ja Chassagnen rajalta, sekä Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, Cortonin rinteeltä. Molemmat 0,75 litran pulloissa. Alkuperä varmistettu.
